Meglio così Davide, ti sei tolto un pensiero mica da poco.
Dovrei fare pure io un controllo in merito.
Mi sono sempre domandato, quando fino a non molti anni fa era una patologia sconosciuta, come veniva definita e con cosa veniva scambiata.
Io prima del 2007, quando ebbi occasione di cenare in una pizzeria di Pistoia che sul menu aveva scritto "Impasto senza glutine a richiesta", non ne avevo mai sentito parlare.