แกงส้มชะอมกุ้ง 🍜🍝

😊สวัสดีค้ะ สมาชิกชาว steem ทุกคน

วันนี้ ก็ลูกหมูก็กำลังคิดๆอยู่ค่ะว่าจะทำเมนูอะไรให้คนในครอบครัวทานดี เผอิญเดินไปในสวนผักค่ะ ก็เห็นยอดชะอมที่ปลูกไว้ ชูยอดอย่างงาม ก็เลยคิดๆว่าจะเก็บนำมาทำผักแกล้ม แต่เยอะซ่ะเหลือเกิน ก็เลยนำมาแกงด้วยดีกว่า เพราะสำหรับเมนูนี้ไม่ได้นำมาทำทานนานแล้ว นั่นก็คือ..เมนูแกงส้มชะอมกุ้งค้ะ ลูกหมูก็เลยออกไปซื้อเครื่องปรุงต่างๆมาทำเมนูนี้ค้ะ

ซึ่งก็เป็นเมนูอาหารใต้หรือมีอยู่ทั่วทุกภาคเลยก็ว่าได้ค่ะและวิธีการทำนั้น ก็ถือว่าง่ายดายและไม่ยุ่งยากเลยล่ะค่ะแถมได้ชะอมหอมๆชวนน่าทานด้วยค่ะ เพื่อนๆบางคนคงเคยทานเมนูนี้กันใช่ไหมล่ะค่ะ คงต้องอร่อยหรือติดใจแบบลูกหมูกันแน่ ที่ลูกหมูแกงก็จะเน้นรสชาติที่จัดจ้านหน่อยค่ะ หรือมีรสชาติที่เผ็ดนั่นเองเพราะคนที่บ้านชอบทานเผ็ดค่ะ และถ้าใส่มะขามเปียกแกงส้มก็จะมีความหอมและอร่อยมากค่ะ ก็จะนำยอดชะอมเนี่ยมาทอดกับไข่แล้วค่อยใส่ลงไปในแกงค่ะหรือจะทอดไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยน่ะค่ะ

วันนี้ลูกหมูเลยนำวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

1.กุ้ง

2.ชะอม

3.ไข่ไก่

4.น้ำมัน

5.เครื่องแกงส้ม

6.น้ำมะขามเปียก

7.มะนาว

8.เกลือ

9.น้ำตาลปี๊บ

10.กะปิ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำมันใส่ลงในกะทะ จากนั้นเมื่อน้ำมันร้อนก็เทไข่ชะอมลงไปทอดเลยค่ะ และนำขึ้นไปพักไว้

2.นำน้ำตั้งให้ร้อน แล้วใส่เครื่องแกงส้ม ตามด้วยกะปิลงไปค่ะ

3.จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือและมะนาว

4.ใส่กุ้งลงไปให้กุ้งสุก

5.หั่นไข่ชะอมใส่ลงไป แล้วปิดไฟค่ะ

คราวนี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ มีกลิ่นหอมชวนทาน พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆเลยล่ะค่ะ แถมได้ยอดชะอมช่วยบำรุงสุขภาพ ก็เป็นเมนูง่ายๆที่สามารถทำให้ทุกคนในครอบครัวทานได้ค้ะ เคล็ดลับความอร่อยของแกงส้ม ก็คือ..มะขามเปรยกนี่แหละค่ะ เพราะนอกจากจะมีความอร่อยแล้ว ก็จะได้น้ำแกงที่เข้มข้น หอมชวนทานค่ะ

🐷ขอบคุณทุกการติดตาม อัพโหวตและคอมเม้นน้ะค้ะ
@lookmoo35