Casse Tête

Pale Ale mono-houblonné

Ce soir j'ai dégusté une intéressante création d'une très jeune microbrasserie Rimouskoise. La microbrasserie industrielle l'Octant a débuté sa mise en bouteilles seulement depuis l'automne 2017. Jusqu'à maintenant je n'ai que des applaudissements pour cette jeune entreprise, deuxième microbrasserie à produire dans cette ville et elle dépasse de loin son concurrent. Dommage que leur bière ne soit pas encore distribuée à l'extérieur du bas St-Laurent, cela va m'obliger à faire le tour de leur création pendant mon séjour ici.

La Casse-tête est une bière acidulée au lactobacillus plant arum, dans cette série la microbrasserie expérimente un houblon différent à chaque brassin semble-t-il. Dans cette série j'ai dégusté la " Lemon drop " et je dois avouer qu'il n'en est pas resté une goûte au fond de la bouteille.

Le Lemon drop est une variété de Super Cascade aromatique aux notes de citron, de thé, de menthe verte et de melon. Marié à un assemblage mi-blé mi-orge léger, avec une touche acidulée, cette bière offre une balance délicieuse et rafraîchissante.

Pays	Canada
Région	Québec, Rimouski
Brasserie	Micro Brasserie L'Octant
Teneur en alchool	4%
IBU	3
Apparence	Claire robe doré, peu effervescente avec un doux collet de neige
Arome	Bouquet très florale, agrume et été sont au rendez-vous
En bouche	Rafraîchissante avec une belle balance acidulé, un houblon doux et citronné avec une finition sucrée rappelant les oranges caramélisés
Étalement	La touche est rafraîchissante, le corps est léger. Belle balance entre l'orge et le blé. Finition sucrée qui balance l'acidité d'avant-plan
Note Globale	8
Note	Définitivement mon type de bière que j'ouvre pour commencer à cuisiner, c'est comme douce limonade qui laisse le palais propre à goûter à peu près n'importe quoi. J'adore ❤️

Je vais définitivement devoir goûter plus de bière de cette microbrasserie ❤️🍺

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