In wie weit und wo für möchte man denn diese Bitcoin-Anonymität nutzen?

Auch ohne übertragene Daten wie der Ziel-Wallet oder Überweisungsbetrag der Händler kann mit entsprechendem Aufwand jede Menge über die Bitcoin Transaktionen herausgefunden werden.

Wer immer die gleiche Bitcoin Adresse verwendet macht das ganze dann natürlich noch einfacher um die Anonymität zu gefährden.