পুষ্টিগুনে ভরপুর একটি খাবার হলো ঢেঁকি শাক।।
সবাই কেমন আছেন?আশা করি ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহ্ আমিও ভালো আছি।আজকে আমরা ঢেঁকি শাক নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।
আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার হলো ঢেঁকি শাক।শাক-সবজি খেতে আমার ভীষণই ভালো লাগে।সব ধরনের শাক-সবজিই আমি খেতে পছন্দ করি।গ্রামীন একটি শাক হলো ঢেঁকি শাক।গ্রাম অঞ্চলের মানুষেরা এই শাক গুলো দেখতে পায়।তবে এখন এই শাকগুলো খুব কম পরিমাণেই দেখা যায়।বিলুপ্ত হওয়ার পথে এই শাকগুলো।ঢেঁকি শাক খাওয়ার অনেক গুলো উপকারিতা রয়েছে।
ঢেঁকি শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ উপাদান রয়েছে।যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণই উপকারী।আমাদের উচিৎ সবসময়ই শাক-সবজি খাওয়া।শাক-সবজি খেলে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।গ্রাম অঞ্চলের মানুষের কাছে এই ঢেঁকি শাকগুলো আরো অনেকগুলো নামেই পরিচিত।এই ঢেঁকি শাক গুলোকে অনেকে পালই শাগ,ঢেঁকিয়া শাক কিংবা বউ শাক হিসেবেও চিনে থাকে।
গ্রাম অঞ্চলের মানুষের কাছে এই শাকগুলো ভীষণভাবে জনপ্রিয়।ঢেঁকি শাক হলো এক প্রকারের পাহাড়ি অঞ্চলের শাক।ঢেঁকি শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ,ভিটামিন-সি এবং ভিটামিন-ই রয়েছে।এই শাকগুলোর মধ্যে আরও রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন।যাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে তাদের উচিৎ মাঝে মধ্যেই ঢেঁকি শাক খাওয়া।
For work I use:
মোবাইল |
Oppo A17 |
ফটোগ্রাফার |
@ayeshasiddika10 |
লোকেশন |
জীবননগর, চুয়াডাঙ্গা, বাংলাদেশ |
ছবি তোলা |
বাহিরে |
নানান রকম পুষ্টিগুণ রয়েছে এই ঢেঁকি শাক গুলোতে।বিভিন্ন ধরনের রোগ ব্যাধি থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য আমাদের সবসময়ই শাকসবজি খাওয়া উচিৎ।ক্যান্সারের মতো দুরারোগ্য রোগ থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই এই ঢেঁকি শাক খেয়ে থাকে।ঢেঁকি শাক খেলে ফুসফুসে ক্যান্সার এবং ত্বকের ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা খুব কম পরিমানেই থাকে।তাই আমরা সব সময়ই শাক-সবজি খাওয়ার চেষ্টা করবো।