কঁচুতে অনেক পরিমাণের পুষ্টি গুনাগুন রয়েছে, যেটা আমাদের অনেকের কাছে অজানা। পর্ব- ২

আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই ভালই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

কচু হচ্ছে আমাদের কাছে সবচেয়ে পরিচিত একটি সবজি, এই কচু সবজি হিসেবে রান্না করে খায় না এমন মানুষ খুবই কম পাওয়া যাবে। কচি এমন একটা সবজি যার শিকড় থেকে শুরু করে পাতা পর্যন্ত সবকিছুই খাওয়ার উপযোগী। কচুর গুরাগুন সম্পর্কে আমি আগের পর্বে অনেক কিছুই শেয়ার করেছি আবার অনেক কিছুই শেয়ার করতে পারিনি। বর্তমান সময় এ কচুর গ্রামও চলে অনেক বেশি চাষাবাদ করা হয়, এবং খুবই সুলভ মূল্যে আপনি কিনে নিতে পারবেন। শহর অঞ্চলের ডোবা বিভিন্ন ময়লা আবর্জনার পাশে এই কচু গাছগুলো বেশি জন্মাতে দেখা যায়। বিশেষ করে এর শিকড় গুলো শহর অঞ্চলে মানুষরা খুব বেশি খেয়ে থাকে বিভিন্ন ধরনের তরকারি হিসেবে রান্না করে। কচুতে প্রচুর পরিমাণ এর ভিটামিন এবং আরো নানান ধরনের পুষ্টি গুণ সমৃদ্ধ উপকরণ রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ সি এবং ফাইবার আইরন এরকম আরো নারান ধরনের উপকরণ এতে রয়েছে।

For work I use:

---

ডিভাইস	Redmi Note 13 Pro 5G
ফটোগ্রাফার	@sayedabdullah
লোকেশন	Josshore, Bangladesh
ছবি তোলা	বাহিরে

এই পোস্টগুলোর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হচ্ছে ভিটামিন এ, এই পোস্টটি কোন অভাবে শিশুরা রাতকানা রোগে ভুগতে থাকে। কিন্তু যদি নিয়মিত আপনি আপনার খাদ্য তালিকায় এই কচু শাক অথবা কচু খেয়ে থাকেন তাহলে এই রোগ থেকে আপনি খুব সহজেই মুক্তি পেতে পারেন। যার কারণে কচুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, আর এই পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে একমাত্র উপায় হচ্ছে আপনার নিয়মিত খাদ্য তালিকার মধ্যে কচু শাককে সংযোগ করা।