血壓

甚至在心脏病引起严重问题并采取侵入性措施后治愈它，包括
医疗程序，如药物和手术。
这里有一些有效的策略。
营养
1893 年，韦斯顿·普莱斯开始了半个世纪的医学人类学研究。 价格访问和研究
吃“现代”饮食的人住在那些只吃传统食物的地方的文化中
加拿大、美国、澳大利亚、东部和中部非洲、南太平洋、
瑞士、外赫布里底群岛、新西兰和秘鲁的高山山谷。 只要有可能，他就研究
过去几代人的骨骼遗骸也是如此。
普莱斯发现了没有蛀牙、心脏病、癌症、肺结核、关节炎、风湿病、
糖尿病或其他慢性疾病。 然而，当这些土著人采用精制的白面粉、白糖时
现代文明的盐和油，他们的健康随着他们的牙齿而腐烂。
没有心脏病和其他疾病的原住民吃的是未经加工、未经加工的完整食物
食物，其中大部分是生的，来自各种来源。 这与我们对进化的了解是一致的
人体消化。 人类是杂食动物。 我们的身体旨在消耗和消化
应有尽有：各种种子、坚果、水果、蔬菜、各种动物和鸡蛋； 简而言之，任何和
一切可食用的。
另一方面，大多数美国人每天都吃同样的东西。 我们可能认为我们正在吃各种各样的食物，但在大多数情况下，这只是不同的组合
精制小麦、鸡蛋、牛奶、土豆和牛肉。 早餐包括鸡蛋、香肠、牛奶、白吐司和哈希
布朗斯与汉堡包、奶昔、白面包和薯条的午餐或比萨饼、牛排和
土豆或意大利面配冰淇淋作为甜点。 这些餐点是整个地区的成人和儿童的典型餐点
国家，缺乏水果和蔬菜，酶、纤维和营养素含量低，脂肪、卡路里和毒素含量高
和破坏博士健康的白面粉和白糖一样可能导致现代疾病。
普莱斯的土著部落。
但是当营养学家、医生和心脏研究人员讨论饮食时，结果是一个生动而经常的
激烈的辩论。 没有人可以就预防心脏病的“正确”饮食的所有细节达成一致。 然而，
人们普遍认为，有益心脏健康的饮食中脂肪动物蛋白（肉类、奶酪、冰淇淋）含量低，
糖和精制食品，以及富含植物纤维和营养丰富的全谷物、蔬菜、豆类和水果。
内森·普里蒂金 (Nathan Pritikin) 是最早流行低脂饮食的人之一。 1955 年，当普里蒂金被诊断出患有
严重的心脏病，他发现他的医生对它的病因或如何预防它一无所知
复发。 在书籍和其他信息来源的帮助下，他开发了自己的解决方案
问题：极低脂肪的饮食。 内森·普里蒂金 (Nathan Pritikin) 在他去世多年时证明了这种疗法的效果
后来发展为癌症。 他的尸检显示动脉像婴儿一样干净。
Dean Ornish 在他著名的临床试验中规定了一种与 Pritikin 非常相似的饮食，这是第一个证明