SLC22-W2 // Helado de Pirulin y Arequipe

Saludos mis queridos amigos #Steemians aquí seguimos disfrutando de las clases de repostería, en esta oportunidad afortunadamente sí logra llegar, y poder presentarles mi preparación de Helado

✓ ¿Usted ha preparado helados? Cuéntenos su experiencia.

^{Haciendo Helados.}

Sí en otras oportunidades he preparado helados caseros con la salvedad de que nunca lo había hecho cremoso, es decir que nunca había utilizado los ingredientes de esta receta para un helado siempre los había hecho de paletas y de frutas.

Había preparado helados tradicionales caseros, que aunque quedan también muy sabrosos no son con la textura de este en particular que es un poco más comercial. Mi experiencia haciendo helado había sido buena con frutas que dan muy sabrosos y las veces que los hice resultaron ser una delicia.

✓ Elabore un helado creativo del sabor de su preferencia, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Decidí preparar un helado de arequipe y galletas aprovechando que tenía el arequipe en casa, solo tuve que comprar un paquetico de galletas llamadas pirulín, que es una de las galletas más sabrosas porque viene rellena de chocolate.

Está es una receta sumamente sencilla de preparar, no tiene mucho trabajo sino más bien detalles que debemos cuidar para que quede perfecta.

✓ 250 ml de crema de leche
✓ 190 gr de leche condensada
✓ 1 cdta de vainilla
✓ 1 paquete de Galletas Pirulín
✓ 2 Cd de Arequipe

Ingredientes

Los Utensilios a utilizar

✓ Bold preferiblemente de aluminio
✓ Batidora
✓ Varillas
✓ Cuchara
✓ Refractario para colocar el helado

• Paso N° 1 Luego de armar nuestro Mise en Place con las cantidades justas de los ingredientes según la receta que sigamos vamos a empezar batiendo la crema de leche muy bien. Este paso importante para darle cremosidad.

_{Crema de leche}

_Batir

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• Una vez este lista la crema vamos a agregar el resto de los ingredientes arequipe, leche condensada y galletas trituradas.

_{Leche condensada}

_Arequipe

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_Galletas

_Mezclar

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• Una vez la mezcla está lista la vamos a llevar al refrigerador para que tome consistencia por 15 minutos aproximadamente.

En el Refrigerador

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• Ya pasado el tiempo en el refrigerador vamos a integrar muy bien nuevamente, esto es para darle consistencia y cremosidad.

_{Saliendo del refrigerador}

_{Mezclamos muy bien}

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• Ya ya solo nos quedará verter la mezcla en un refractario para luego llevar al refrigerador.

_{Sirviendo en el envase}

_{Pasando al envase}

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• Una vez servido vamos a colocarle galletas trituradas para que quede crocante, y también le vamos a colocar por encima papel film y lo dejamos por aproximadamente 6 horas para que tome la consistencia deseada.

_{Agregando galletas}

_{Protegiendo con papel film}

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• Dejamos en el refrigerador, y sacamos cuando hayan pasado las 6 horas o más.

_{En el Refrigerador}

_Listo

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Así quedó mi Helado de Pirulin y Arequipe

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• Ahora servimos al gusto, en este caso arme una Tinita

Proceso del servido.

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• Ya en este punto solo queda disfrutar . En este caso en una tinita. Le puse arequipe al vaso, servi el helado y le agregué Pirulin y Arequipe como sirope.

Tinita de Pirulin y Arequipe

• Lo bueno de este helado es que como es casero lo podemos servir de diferentes maneras y disfrutar de decorar al gusto, a mi particularmente me gusta la barquilla así que armé la mía.

Lista para armar

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✓ Saco las porciones del helado y sirvo
✓ Agregó Pirulin
✓ Coloco sirope de arequipe

Proceso de armar barquilla

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Así queda.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su helado?

^{Sin problemas}

No, la verdad es que como les comenté es una preparación bastante sencilla de realizar, solo hay que tener cuidado a los detalles, y sobre todo tener mucha paciencia.

Antes de la clase pensé que realizar helado era una tarea más difícil, porque no tenía el conocimiento de cómo realizarlo, pero una vez pude realizar mi helado me di cuenta que es más sencillo de lo que parece, y el resultado es extraordinario.

^{Listo para disfrutar}

✓ ¿Tienes algún consejo o tips especial para la elaboración de helados? Compartelo.

✓ Como en todos los trabajos que se hacen de repostería lo más importante es cuidar las cantidades de cada ingrediente.

✓ En segundo lugar para realizar el helado los ingredientes deben estar completamente fríos.

✓ Debe usarse un bol grande donde mezclar la crema de leche con el resto de los ingredientes que también debe estar fría.

✓ Y por último pero no menos importante debemos darle el tiempo necesario en el refrigerador para que tome la consistencia que deseamos.

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Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.

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Invito a @karianaporras @eliany @nahela a participar

_{Todas las Fotos son de mi Propiedad Tomadas con mi teléfono Infinity Hot 10i y Es material Exclusivo para #Steemit}

Si deseas conocer más de Mi, o hacer alguna verificación de mi Identidad aquí te dejo:

Enlace a mi Presentación en Steemit