El helado es un postre sencillo, versátil y delicioso... Entre los diferentes tipos de helados que existen y conozco voy a compartir con ustedes una receta que me encanta y es muy especial.

✓ ¿Usted ha preparado helados?.

Si, he preparado muchísimos helados incluso cuando estudiaba en la universidad vendía helados en la casa de mi mamá, hubo un tiempo que vendí los famosos "helados de teta", también barquillas que por cierto se vendía muy bien y esos helados comerciales de la marca "cali"... Así pues que he preparado muchísimos helados en mi vida.

✓ Elabore un helado creativo del sabor de su preferencia

En esta oportunidad decidí preparar un helado de cambur, para realizar esta receta sencilla, artesanal y deliciosa utilice los siguientes ingredientes:

🍌Cambures
💛Leche condensada
🍫Chispas de chocolate
🖤 Vainilla

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Lo primero que hice fue pelar los cambures.

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Luego los corte en trozos, los verti en un recipiente y los puse a congelar por 24 horas aproximadamente.

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Estos se congelan por todo un día o hasta que estén totalmente congelados. Es necesario que los trozos estén congelados al 100%

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En un recipiente se colocan los trozos de cambur recién sacados del congelador y con la ayuda de un tenedor u otro utensilio que nos sirva para triturar, empezamos a triturar los trozos de cambures hasta que se forme una especie de pasta, también se le pone un poquito de vainilla.

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Con la ayuda de una paleta preferiblemente de madera integramos la pasta y removemos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Es necesario hacerlo de manera continua y sin detenimiento de modo que el cambur conserve su estado de congelación.

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Una vez obtenida la mezcla cremosa y homogénea, servimos en un envase y añadimos por encima la leche condensada, eso le da un toque exquisito.

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También le agregué gotas de chocolate como decoración... Así de esta manera preparé mi helado de cambur con leche condensada y gotas de chocolate.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su helado?

Si bien es cierto que es una receta muy sencilla hay una dificultad, el cual es el factor tiempo pues es una preparación que se debe hacer tan rápida, hay que triturar y remover hasta mezclar pero muy rápido ya que la idea es lograr hacer la mezcla sin que se descongelen los cambures y así lograr su forma de helado.

✓ ¿Tienes algún consejo o tips especial para la elaboración de helados?

Para este helado es importante el método de congelación ya que se congelan los cambures sin añadir ningun líquido.

Este helado se debe preparar muy rápido para que el cambur no se descongele.

Lo maravilloso de este helado es que se puede decorar con cualquier dulce tal como leche condensada, arequipe, mermelada o alguna fruta en trozos o almíbar.

Con esta publicación me uno al SLC22-W2 // Helado auspiciado por nuestras profesoras @dasudi y @lirvic

Invito muy especialmente a mis amigos @elider11, @sol02 y @miyexi para que se unan a la diversión, y a todos los usuarios en general porque participar en estas iniciativas son las que fortalecen a la comunidad y a la plataforma en general.

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Nota:

• Portada con fotografía personal y editada en app Inshot.

• Todas las demás fotografías utilizadas son originales y exclusivas para esta publicación.

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Aquí encontraras un poco mas de mi, Esta soy yo. "Una pagina importante de The Diary Game"