Es muy sencillo se hace directamente en el molde para el Flan, agregas la azúcar, luego el agua y lo disuelves, lo colocas a fuego medio en la cocina, cuando veas ya empiece a dorar la azúcar le bajas el fuego lo más que puedas para que no se te queme.

Y ya cuando ves que agarró su consistencia acaramelado con un color deseado lo envuelves por todo el molde hasta arriba si es posible, esto lo debes hacer inmediatamente al bajar del fuego, mientras está caliente y luego lo dejas enfriar, aparte mientras preparas la mezcla para el flan.

Agregas todos los ingredientes en la licuadora, primero la leche condensada, luego los huevos 1 por uno, después la vainilla y el licor y finalmente el agua, esto se licúa por unos 5 minutos, hasta que veas que sube bastante la mezcla en la licuadora.

Luego agregas la mezcla en el molde ya con el caramelo, en el fondo y lo tapas.

De allí lo metes al horno a una temperatura de 180grados por 45 minutos o lo puedes hacer en baño de maría, cómo fue mi caso, para ello debiste haber puesto a calentar el agua en la olla grande de tal manera que al meter el molde para el flan quede exactamente el agua a la mitad del molde, esto lo debes hacer cuando el agua ya está bastante caliente a punto de hervir.

Allí lo dejas de 45 minutos a 1 hora, luego de los 45 minutos lo destapas metes un palillo si vez que sale seco, ya está lo bajas del fuego sino, como fue en mi caso lo dejas 15 minutos más.

Lo dejas enfriar antes de desmoldar para que el quede firme y no se te desparrame, ahora sí puedes ver el resultado final.

En la preparación del caramelo y en la de la mezcla para el flan de verdad no tuve ningun problema, esto ya lo he hecho muchas veces antes.

La dificultad la presente un poco fue, con el bañó de maría, más que dificultad tenía mis dudas ya que nunca había preparado postres usando este método de cocción, siempre he usado es el horno, tenía dudas sobre cuánta agua usar en la olla? o sí había que tapar la olla luego de introducir el molde con el flan? pero luego vi como lo hizo la profe en el curso y por allí me guíe, además que mi horno es muy grande y ese molde se veía muy pequeño dentro de él, cuando preparo postres pequeños uso un horno pequeño que tiene mi mamá, pero ayer no pude acercarme hasta allá, así que decidí hacerlo acá en casa en baño de maría a la final todo salió bien.

Sí, por allí tengo unos consejitos o recomendaciones:

• 1 > Cuándo vallas a agregar los huevos asegúrate de primero probarlos aparte para asegurarte que no estén dañados.

• 2 > Para este tipo de postres donde se usa mucho huevo para quitarle ese sabor trata siempre de usar esencias y algún licor.

• 3 > Preferiblemente para este postre yo recomiendo usar el horno, esto hace que el quede más firme y con huequitos.

• 4 > Luego que esté el caramelo en el molde ya adherido antes de agregar la mezcla embadurna con un poquito de mantequilla, esto hace que al desmoldar tu flan no se quede el caramelo en el molde sino en tu postre.

Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con el o ella?

El pedazo de mi amiga cive40

Nota: quiero disculparme, porque tuve un error en la fecha que coloqué en el cartel me equivoque de mes en vez de colocar mes 12 coloque 11 🤦y cuando intenté corregir ya mi esposo se había comido la mitad del Flan para muestra 👇

lo que ya quedaba del flan 🤦

Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT.
Capturadas con mi teléfono Androide Mi A2 Lite y Galaxy A53 5G.

TE INVITO A CONOCERME

Gracias por leerme