元宵节，吃元宵

逢新年时节，南方人爱吃汤圆，寓团团圆圆之意。

包汤圆是爸爸的绝活，他擅长包婴儿拳头大小的元宵，一个碗里只装得下一两只。

糯米粉一定是前日新磨的，用白布口袋装起来，放到筲箕上去除水分；

馅儿一定是芝麻花生红糖橘红的大杂烩馅儿，花生芝麻都用平底锅，小火炒的喷香，用研钵碾的细细的，橘红切成小颗粒，把红糖块碾碎了一起和匀；

第二日天蒙蒙亮，口袋里的糯米粉水分恰当，刚好是可以捏汤圆的程度。捏一块，按成碗形，包入一勺香香的馅儿，揉搓成圆滚滚的白团子。

放入滚滚的开水里，煮到汤圆浮起来，便可以出锅啦！

糯米爽滑软糯，内陷馨香甜蜜，不时还能咬到一点橘红提神醒脑。简直是元宵佳节最好的美食！

除了有馅儿的汤圆外，醪糟碎汤圆也是我们非常喜欢的一道甜点。醪糟便是米酒，在超市基本都能买到，酸酸甜甜带有米酒的清香，和碎汤圆是非常完美的搭档。只用在滚烫的开水里，放上醪糟几勺，捏入碎汤圆，放上适量的糖，便是一道清甜解腻的甜品。

今日便是元宵节了，何不煮上一锅美味的汤圆？