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RE: [Coffee-extract1]푸어오버 추출 알아보기
오 혹시 저 거름 종이는 모 쓰시나요? 차랑 커피는 진짜 작은 게 큰 맛의 변화가 있어서 재미난 거 같아요. ㅋㅋ 그리고 혹시 물 온도계도 사셨나요? 물 온도 맞추는게 어려워서 ㅎ
오 혹시 저 거름 종이는 모 쓰시나요? 차랑 커피는 진짜 작은 게 큰 맛의 변화가 있어서 재미난 거 같아요. ㅋㅋ 그리고 혹시 물 온도계도 사셨나요? 물 온도 맞추는게 어려워서 ㅎ
제가 사용하는 온도계와 거름종이인데요. 온도계는 summit전자온도계를 사용하고 있습니다. 아날로그 온도계가 이쁘긴 한데 정확하게 측정하기에 다소 어려움이 있고 가격대비 가장 무난한게 summit가 아닌가합니다. 이 제품도 단계가 있는데 고가제품들은 방수가 되어서 끓는 물의 스팀에도 강한 모습을 보입니다. 제가 사용하는 제품은 방수가 아니라서 물의 접촉을 될 수 있으면 줄이는게 좋습니다.
종이필터는 하리오 제품을 쓰는데 01(1~2인용) 02(1~4인용) 03(1~6인용)이니 가지고 계신 드리퍼의 크기에 맞추어 구매하시면 됩니다. 종이필터는 브라운/화이트가 있는데 저는 주로 화이트를 구매합니다. 물빠짐이 조금 더 나은 것 같아서 컨트롤하기 편하다고 생각하고 있습니다.
그리고 물온도 맞추는게 어려우시면 요즘 세계대회 참가 바리스타들이 많이 쓰는 Bonavita 드립용 포트도 추천합니다. 추출동안 온도를 일정하게 전자적으로 측정해 유지시켜 줍니다. ^-^ 도움이 되었길 바랍니다.
와우 이렇게 자세한 설명 감사합니다. 제가 스팀파워 부족으로 보팅을 해도 도움이 되지 않아 정말 송구스럽군요. 와 저 온도계 구입해봐야겠어요 감사합니다.
제가 사용해본것 중에는 저 제품이 가격/성능이 제일 무난했습니다. 그리고 편하게 쓰실려면 온도계 클립도 꼭 같이 구입하세요 드립포트에 고정시켜주는데 클립이 없으면 무지 불편합니다. 그리고 온도계 끝부분이 드립포트 중간보다 하단쪽에 위치해야 온도측정이 정확합니다. ^-^