napole님의 고무적인 사례 잘 봤습니다. 그런데 아직 경제성이나 효율성보다 중요할 수 있는 생산물 자체의 품질 측면, 소비의 측면 등 근본적인 문제 논의는 많지 않은 것 같습니다. 예를 들어 GMO 같은 식의... 식물공장, 수직농장은 이미 그 기술이 충분하지만 일반 경종농업 산물에 비해 생산물의 인체 역할(효능?)이 충분히 검증되거나 연구되지 못하고 있습니다. 식감이라든가 규격화된 형태라든가, 출하 시기 조절이라든가 하는 것은 굉장히 유리한 것이 사실이지만, 일반 농지나 산지에서 자연 환경 하에 만들어진 생산물보다 영양가나 병해충 강도 등에서 현저히 떨어지는 것도 사실이니까요. 이런 말도 있지요, 비바람 맞고 자란 못생긴 사과 하나가 시설 통제로 안전하게 자란 사과 열 개 정도 영양가가 있다고요... 개인적으로도 수경재배한 탐스런 양상추는 보기도 좋고 아삭하고 참 좋은데 아무리 먹어도 그저 물로 만든 과자 먹는 느낌이랄까, 포만감이 아니라 채소를 먹었다는 느낌이 훨씬 적게 들기도 합니다. 연구로 이런 점도 보완될 수 있겠지만 그 전에 기술보다는 철학이나 가치에 대한 논의가 있으면 어떨까 싶어 적어보았습니다. 올려주시는 사진들 잘 보고 있습니다. 감사합니다. ^^
참, 그리고 하나 더.. 우리 나라에서 한참 도시농업이 유행하기 시작할 때 가장 많이 문제제기 되었던 것이 도시 길가에 심은 식물이 오염물질 투성이가 되지 않겠느냐 하는 것이었습니다. 타이어 가루, 오폐수 속 중금속 등등 도심에서 흔한 것들 말입니다. 그런데 제가 알기로 농진청 연구 결과 그렇지 않은 환경에서 자란 식물과 크게 차이가 나지 않는다는 것이었습니다. 그 뒤 도시농업에 탄력이 붙었고 지금은 그런 문제에 대해 논란이 거의 없습니다. 역시 식물은 생명체입니다.
오..우 장문의 댓글 정말 감사합니다. 스팀잇에도 농업과 원예에 관심있는 분들이 많아 정말 좋습니다. 저는 식물공장 예찬론자는 아닙니다. 말씀하신 것처럼 자연상태에서 자란 채소며 나물 등 모든 농산물이 시설에서 재배하는 것보다 훨씬 영양가 높고 맛도 품종 고유의 것을 가지고 있는 것을 잘 알고 있습니다. ..다만 지구 환경이 앞으로 급변하여 노지 상태에서 생산이 수월하지 않다면..영양가와 맛을 떠나 식물공장이라는 형태에서 모든 농산물을 생산할 것을 준비해야 한다는 차원에서 식물공장에 대해 포스팅한것이지요..앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.
napole님의 고무적인 사례 잘 봤습니다. 그런데 아직 경제성이나 효율성보다 중요할 수 있는 생산물 자체의 품질 측면, 소비의 측면 등 근본적인 문제 논의는 많지 않은 것 같습니다. 예를 들어 GMO 같은 식의... 식물공장, 수직농장은 이미 그 기술이 충분하지만 일반 경종농업 산물에 비해 생산물의 인체 역할(효능?)이 충분히 검증되거나 연구되지 못하고 있습니다. 식감이라든가 규격화된 형태라든가, 출하 시기 조절이라든가 하는 것은 굉장히 유리한 것이 사실이지만, 일반 농지나 산지에서 자연 환경 하에 만들어진 생산물보다 영양가나 병해충 강도 등에서 현저히 떨어지는 것도 사실이니까요. 이런 말도 있지요, 비바람 맞고 자란 못생긴 사과 하나가 시설 통제로 안전하게 자란 사과 열 개 정도 영양가가 있다고요... 개인적으로도 수경재배한 탐스런 양상추는 보기도 좋고 아삭하고 참 좋은데 아무리 먹어도 그저 물로 만든 과자 먹는 느낌이랄까, 포만감이 아니라 채소를 먹었다는 느낌이 훨씬 적게 들기도 합니다. 연구로 이런 점도 보완될 수 있겠지만 그 전에 기술보다는 철학이나 가치에 대한 논의가 있으면 어떨까 싶어 적어보았습니다. 올려주시는 사진들 잘 보고 있습니다. 감사합니다. ^^
네..가뭄과 많은 비 또는 빠른 여름과 겨울 이런 계절의 변화도 일반 자연상태에서 농업을 저해하는 큰 요소들입니다. 식물공장은 식물생장에 필요한 모든 조건을 셋팅하여 작물을 생산하기에..안정적이고 안전한 농산물 생산에 큰 기여를 할 것으로 생각합니다.
참, 그리고 하나 더.. 우리 나라에서 한참 도시농업이 유행하기 시작할 때 가장 많이 문제제기 되었던 것이 도시 길가에 심은 식물이 오염물질 투성이가 되지 않겠느냐 하는 것이었습니다. 타이어 가루, 오폐수 속 중금속 등등 도심에서 흔한 것들 말입니다. 그런데 제가 알기로 농진청 연구 결과 그렇지 않은 환경에서 자란 식물과 크게 차이가 나지 않는다는 것이었습니다. 그 뒤 도시농업에 탄력이 붙었고 지금은 그런 문제에 대해 논란이 거의 없습니다. 역시 식물은 생명체입니다.
오..우 장문의 댓글 정말 감사합니다. 스팀잇에도 농업과 원예에 관심있는 분들이 많아 정말 좋습니다. 저는 식물공장 예찬론자는 아닙니다. 말씀하신 것처럼 자연상태에서 자란 채소며 나물 등 모든 농산물이 시설에서 재배하는 것보다 훨씬 영양가 높고 맛도 품종 고유의 것을 가지고 있는 것을 잘 알고 있습니다. ..다만 지구 환경이 앞으로 급변하여 노지 상태에서 생산이 수월하지 않다면..영양가와 맛을 떠나 식물공장이라는 형태에서 모든 농산물을 생산할 것을 준비해야 한다는 차원에서 식물공장에 대해 포스팅한것이지요..앞으로도 많은 관심 부탁드립니다.
제글 엄청 리스팀 해주셨네요..글을 남기려 갔다 이제야 알았네요..newtwork님 감사합니다.