buttermilk o suero de leche casero

hola amigos steemitas...

les dejare por aqui esta publicacion porque en muchas recetas se usa el buttermilk o tambien conocido como suero de leche, este en algunos paises es muy dificil de conseguir y suele ser un poco costoso.

por lo que hoy te dare un truquito super facil y economico para crear tu buttermilk casero y puedas preparar todas esas recetas que lo necesitan.

para esto solo necesitas leche liquida y vinagre..

si vinagre, de ese normal con el que hecemos aderezos y limpiamos los vegetales.

para esto solo debes saber las proporciones. y es muy sencillo, por cada taza de leche que querramos convertir en buttermilk debemos usar una cucharada sopera de vinagre.

por ejemplo si la receta amerita de 1 1/2 tazas de buttermilk el procedimiento es el siguiente:

en una de esas tazas medidoras de cocina o cualquier recipiente que tengas en casa con indicadores de medidas vierte 1 1/2 cucharadas de vinagre y luego leche hasta llegar a la marca de 1 1/2 tazas.

si la receta te pide 1 taza de buttermilk colocas en tu medidora 1 cucharada sopera de vinagre y luego leche hasta llegar a la marca de 1 taza.

mezclar y dejar reposar 5 min observaras como la leche se corta y se separa. esa es la consistencia que necesitamos. luego mezclas cuando estes a punto de utilizar...

espero les ayude. y si la hacen porfa avisenme... saludos