[攝影集] 越南遊記 -- 胡志明市巷子裡處處有驚喜

ytienchu (51)in #cafe • 7 years ago (edited)

Me: 胡志明市超乎了我的期待，這個城市雖然沒有上海的規模，但新舊和東西合併的脈動有著異曲同工之妙。可能是因為早期被法國殖民的關係吧，胡志明市的巷弄有點讓我想起上海的法租界。

這裡的店面很特別，都藏身於舊殖民地的民宅中。一棟像我們平常五、六樓高的民宅裡，每一層樓藏著好幾家特色小店或咖啡廳。文青小店的隔壁可能是越南大叔大嬸的家，逛街逛逛可以聽到公寓裡傳來電視的聲音，還會有大嬸大聲嚷嚷叫你別擋住他家門口。

所以來到這裡一定要勇於往小巷子裡走，老建築裡走個幾層樓就會找到小清新的咖啡廳，這樣的反差讓胡志明市處處有驚喜。

Cong Caphe是越南開了很多家分店的連鎖咖啡廳，走的是南北越分裂時的共產主義風格，裡面的裝潢很特別，有著濃濃的復古風。這客家花布的裝飾和洗菜籃般吊燈的讓我有種回到外婆家的感覺哈哈。

我們點了女友大推的椰奶咖啡冰沙和我硬要點的黑咖啡，殊不知這裡的咖啡廳大多是賣越南咖啡，重度烘培咖啡的味道真的是苦不堪言，平常習慣喝黑咖啡到了這裡喝了兩口就喝不下去了，椰奶咖啡的甜加苦倒是繃出新滋味。

除了越式咖啡，近幾年來胡志明市也有不少精品咖啡，不過要特別去找，不像越式咖啡那麼普及，據說對越南人來說，淺培和中培的咖啡味道太淡了，不算是咖啡。我們特別找了一家在西貢河旁的The Workshop吃早午餐。這家咖啡廳位在一棟看起來是上個世紀蓋的老房子裡，爬上看似要垮了的樓梯，會發現最頂樓有著大反差：工業風的吊燈、明亮的落地窗，完全是另外一個世界。