Ser creativo en la cocina

NO SOLO EL RELLENO PUEDE SER DIFERENTE!

AREPAS DE YUCA

Ingredientes:

• Yuca
• Sal
• Aceite
• Maizena

Preparación: Sancocha la yuca en abundante agua y sal al gusto, hasta que esté suave, retírala y ponla a enfriar. Quita la hebra o vena del medio. rallar o triturar en un bol grande, ponle sal a tu gusto y las 3 cucharadas de maizena y las de aceite, comienza a masar, hasta que deje de pegarse a tus dedos y sea amoldable como nuestras arepas tradicionales.

AREPAS DE AUYAMA

Ingredientes

• ½ taza de auyama cocida
• 1 cucharada de harina de maíz
• Agua y sal al gusto

Preparación: Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida más 1 cucharada colmada de harina de maíz y agregar agua hasta lograr la consistencia de una arepa. agua y sal al gusto, luego forme sus arepas.

AREPAS DE REMOLACHA, ZANAHORIA y CALABACÍN

Ingredientes

• 1 taza de remolacha cocida y rallada o triturada
• 1 taza de zanahoria rallada o triturada
• 2 cucharadas de calabacín rallado o triturada
• 1 cucharadita de sal
• 2/3 taza de harina de maíz
• Agua

Preparación: Colocar los vegetales rallados, la sal y la harina en un envase. Amasa muy bien la mezcla. Luego ir colocando agua poco a poco, amasar nuevamente. La masa debe quedar amoldable pero no pegajosa. Haz una bola con la masa y aplastarla. Colocar las arepas aplastadas en un sartén o budare y cocinarlas hasta que estén tostaditas.