Receta: "Tortillas de hojas de remolacha o zanahoria"

Esta increíble receta nos muestra cómo aprovechar los nutrientes que están presentes en las hojas de remolacha o zanahoria que desperdiciamos cuando hacemos las compras. Así que díganle al vendedor que no las bote y llévenlas a casa.

Con esta receta no solo para evitamos el desperdicio de comida, sino que nos ahorrarnos dinero en las compras.

¿Por qué es buena la hoja de la zanahoria?

La hoja verde de la zanahoria posee numerosos nutriente, minerales, proteínas y es una rica fuente de clorofila, la cual es excelente para depurar la sangre.

¿Por qué es buena la hoja de remolacha?

La hoja verde de la remolacha aporta al cuerpo vitamina A, C, Y K, desintoxica, previene la osteoporosis, combate el alzheimer, y reduce el mal olor corporal.

Ahora, vayamos a la receta:

Ingredientes:

• Un (1) manojo de hojas de remolacha u hojas de zanahoria.
• Un (1) diente de ajo.
• Cinco (5) huevos.
• Una (1) cucharada pequeña de aceite vegetal.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se coloca agua a hervir en una olla. Una vez que ya esté hirviendo se colocan a cocinar dos minutos las hojas y tallos. Las escurrimos bien y las pasamos por agua fría y después las dejamos escurriendo. Picamos bien las hojas y tallos. En un sartén agregamos el aceite, el ajo picado y las hojas y tallos ya hervidos. Cuando estén un poco dorados retiramos del fuego y dejamos enfriar. En un bol grande batimos los huevos, agregamos sal y pimienta al gusto y añadimos el sofrito de las hojas y ajo. Colocamos a calentar un sartén y añadimos un poco de aceite y vertimos la mezcla. Ahora dejamos cocinar a fuego medio hasta que al introducir la espátula, la mezcla se sienta firme y se vea dorada. Volteamos la tortilla (puede ser con la ayuda de un plato) y dejamos cocinar el otro lado hasta que esté dorado.

¡Y listo! Buen provecho...

Si les gustó agradezco sus comentarios y sugerencias.

Fuente

Saludos, hasta la próxima.