【中国人的日常记录18 Chinese life 】简单易上手的蛋炒饭一次就成功

今天家里就只有我一个人在家，正在发愁今天吃啥的时候忽然想起冰箱还有一盘隔夜饭，于是我就尝试一下认认真真的做一份蛋炒饭。

对于很多朋友来说蛋炒饭是中国最常见的家常菜，而外国朋友们也常常会在各种餐厅见到这道菜。

那么，它究竟是如何做的呢？

首先你得准备好你的隔夜饭，记住，要隔夜饭才能将蛋炒饭做成功。

过硬的米饭影响口感，过软的米饭做不出颗粒明显的蛋炒饭，太软的话最后有可能做出来的不是蛋炒饭而是蛋炒粥……(⊙o⊙)…

只要家里有这几样食材就足够了，那就是隔夜饭、甜玉米、火腿肠、胡萝卜、一点点葱花（提香）。

先磕一只鸡蛋打匀再导入炒锅中煎炒，当你觉得鸡蛋熟了就可以盛出来先放好备用。

此时再将甜玉米、火腿肠、胡萝卜放到锅里翻炒，炒熟就把它们捞出来备用。

最后再放隔夜饭，需要注意的是在炒隔夜饭的时候不需要加水的，有条件的朋友们可以买个不粘锅。

这时候只要小火煎至微香便可以将刚刚备用的鸡蛋、甜玉米、火腿肠、胡萝卜倒进来一起翻炒，这时候就需要加上盐、耗油、酱油、喜欢吃辣的朋友也可以加一点点老干妈。

我做饭一般不放鸡精的，因为蛋炒饭原本就是一道简单制作就可以烹饪出美味的食物，所以没必要多此一举。

最后再撒上点葱花，色香味俱全的蛋炒饭就可以出锅啦。

有时候我再给大家剪蛋炒饭的制作过程的视频哦，喜欢我的文章朋友麻烦点个赞，谢谢您的支持！！Thanks♪(･ω･)ﾉ