【中国人的日常记录 六 Chinese life 】 之客家人的传统点心粄：吃一顿美味的早餐很重要

作为传统的中国人，我们家的每年都会吃各种粄，说到粄可能有很多人都不知道这是一种什么样的食物。

因为粄是用各类大米做成的小吃，可以是甜的也可以是咸的。

它里面可以放炒制的花生芝麻糖，也可以放虾仁、蟹肉等各类的海鲜。

近经过不断的捶打之后，它便变成了韧性十足的粄。

粄在我们客家人里还有固定的地方语言用来称呼它，但是介于国内绝大部分人（除了客家人之外）都不会读，所以我也不打出来了。

在普通话的词汇里它就是念做粄（ban），而粄的制作方法也是多种多样的。

有煎、炸、烤、蒸、还有水煮等，但是我最喜欢的还是煎着吃，尤其是这种被称之为糍粑的食物。

小的时候，由于条件所限，我们家并不制作粄，所以我们家很难吃得到糍粑。

这还是等各类的亲戚送过来我才能品尝它的味道，我记得小时候的糍粑有一股浓浓的米香味，在油和热量的作用之下，这股米香味会飘满整间屋子。

但是随着年龄的增长，渐渐的做糍粑的人也少了，而我也很少能再品尝到那种味道了。

在长大之后，随着网络的发达，人们将自己家或者工厂制作的糍粑放到网上贩卖，于是我又再次拾起了童年的记忆。

今天早上的这顿美味的早餐就是油煎糍粑，再切成适口的形状之后再裹上厚厚的蛋液，最后撒上一点点适量的盐煎到柔软为止就可以出锅了。

有时候一顿简单的美味就能让人产生愉悦感，毕竟它在自己的童年里留下了美好的记忆。(^▽^)