糖醋排骨做得好,蕃茄酱是关键

in #cn7 years ago

原材料:
【主料】:排骨300克
【调料】:番茄酱15克、生抽15克、白糖5克、生姜一块、大葱一段、蚝油3克、香醋5克
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、排骨提前用清水泡一泡,去掉血水。
3、生姜切成片,大葱切成小段。
4、排骨放到一个大碗里,加入足量水淹没排骨,将生姜片和大葱加入,大葱撕开。
5、将排骨放入微波炉里高火十分钟。
6、生抽、番茄酱、蚝油、香醋、白糖,调成汁。
7、将调好的汁和排骨拌匀。
8、再次放入微波炉里高火五分钟左右即可。
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小贴士:
一、装排骨的碗尽量大一些,以免水溢出;
二、大葱要撕散开,不然会在微波炉里会飞溅;
三、白糖加得少,所以香醋也要少,番茄酱本身微酸,另外不要加盐了,调料里含盐,加上本身是酸甜口。