美食中国--香酥烤鱼柳，Chinese delicacy

  香酥烤鱼柳,小宝宝特别爱吃的一道菜，做法有点西式，需要用到烤箱。这道菜的主要特点就是色彩鲜艳，并且特别的简单好吃。

    烘焙：烤箱中层，上下火200度，20分钟

   食材：龙利鱼400g、盐2g、黑胡椒粉2g、蒜4瓣、橄榄油25g、面包糠60g

 

做法：

1、龙利鱼解冻后，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右；

2、蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄榄油，用筷子拌至面包糠到湿润的状态；

3、腌好的龙利鱼切细条，表面裹上拌好的面包糠；

4、烤盘铺油纸，鱼柳整齐的码放在烤盘上；

5、烤箱温度200度，时间20分钟，预热后放入烤盘即可。

厨房小妙招：

1、龙利鱼比较嫩，所以鱼肉切条时，也尽量要小心处理；

2、面包糠有黄色和白色两种，这里我用了黄色的面包糠，烤完后，色泽很惊艳。