劳动人民最光荣---回老家掐小米

in #cn6 years ago

老话说的好:小米最养人,熬米粥的米油胜过人参汤。所以很多长寿老人和孕妇都喜欢喝小米。

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这几天家里种的春谷熟了,家里打电话让回家帮忙掐谷,因为最近天气不好下雨很频繁,正好趁这几天天气好点赶紧掐下来,不然再下雨又很麻烦。但是掐谷太麻烦了,4个人4天功夫也只是掐了有一半。

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我们早上5点半起床,吃完饭连收拾碗筷的时间都没有就赶紧赶去地里,大概6点半左右就开始干活了。别看这一块地不是很大,但4个人的话最少也要掐3天才能掐完,但我和我哥也只能在家呆两天

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这就是我们的劳动成果,掐下来的稻谷要放在地里晾晒两天左右,晒干之后再打出谷子,然后再扒成小米,就可以直接喝了。

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今年的小米因为天气原因产量有点低,但是质量还是不错的,谷穗大,谷粒饱满,打出来的小米应该也挺好。

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这是我的工具哈,把谷子掐下来之后先放到袋子里,装满一袋后再背到地头上晾晒。小刀就是用来割谷穗的,专门去集上买了两把柳叶刀,我爸和我哥用的是 菜刀~~

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去之前忘了换长裤和长袖是最大的失误,因为稻谷比较高,手和胳膊大腿都被谷苗划的很多血痕,就跟过敏了似的,回家之后用水一洗,哇,那酸爽!

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下午一般要干到7点左右才能回家,看,月亮都已经爬的那么高了!

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这是我们的运输工具,手扶拖拉机,现在农村其实也不太常见了,但是马力大,拉东西也很多,因为前段时间下雨,路上很泥泞,也就是这种手扶拖拉机可以自由行走了,但还是需要驾驶技术过硬啊,今天就有一辆三辆车因为拐弯的时候没掌握好方向,歪到路边的排水沟里去了~~

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这几天又开始阴天下雨了 ,在外面工作可以靠自己的努力,但种地的话要靠天吃饭!而且因为是山区自然环境生长,亩产量只有350-450斤左右,普通小米多为杂交施肥稻,亩产量可达800-1000斤,这也是家乡小米要比超市贵的原因之一。

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这是打出来的小米装袋之后的样子,打包好就准备出售了,扒小米的时候我已经回来上班了,这是我哥给我送来的,让我帮家里卖,今年的小米由于天气原因产量低,价格也比往年贵了一块钱左右,但很多人不理解,因为他们体会不到农民的辛苦!
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晚上就熬小米粥喝了,味道很好,特备黏糊

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小米放一会后表面就会出现一层薄薄的透明的覆盖物,其实这就是米油啊,非常的有营养,蛋白质、维生素、无机盐等含量要远超普通的小米,所以我们这里种植的小米又被叫做孕妇米,很适合孕妇和老人调理身体!

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普及知识:
1.如何挑选新的好的小米。
其实最简单有效的方法就是抓一把小米两手轻磨,手上沾有白茫茫糠面的就是新小米,无糠且黄色沾在手上的,即为掺假,外面那些特别金黄的小米,很有可能是加碱面和食用油洗过的。
新的好的小米米糠多,煮小米粥机会变成米油,这是特别有营养的部分。而且煮出来的小米会很粘稠噢!
2.关于熬制小米粥的技巧
小米只淘一次,次数多了会破坏小米的营养成分,加水要一次加足,中间不要加冷水。
少放米多放水,营养都在汤里面。
小米加水大火煮开,然后小火慢慢熬粘稠即可,小火大约熬30分钟。
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我还真没见过长在地里的小米

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见过天上的么?哈哈😄

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哇,稻米丰收我见过,还没看过小米田的丰收~

话说,我偏爱小米,尤其对消化系统很棒!

是滴啊,小米很养人的

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哇,小米长这样,像麻花😄,以前记得鹦鹉鸟很爱哦,我们煮了放糖也很好吃

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是滴,老是有小鸟来偷吃小米,所以地里面绑了好多假人,哈哈😄

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哈哈,稻草人,现在小鸟都聪明不怕了,第一次知道小米有米油,我们这里煮粥放一下粥上面会有有粥皮,好吃

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就是粥皮啊,我们这里叫米油!

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小米

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小孟,加油!

这文章好!

长知识了

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多谢鼓励!这些东西在我这里是很常见的。没想到大家会感兴趣

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小孟,
我们是城市的乡巴佬

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我还没见过小米的原生样子,结果我进来再出去再进来……就是刷不出图片,好气呀😭😭😭

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第一次见它长在田地里的样子,谢谢您的分享。

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多谢鼓励!

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我真的太喜欢这一篇了!我好想买你的小米!

啥时候回国内我送你一袋

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不可以送啊……我心痛~~
那么贵重的东西!