尋找小時候媽媽給的味道
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還記得春節回家的時候,媽媽特意給我炒了很多玉米粒吃,只有媽媽知道,那是菜菜屋小時候的最愛,每到新鮮玉米出產的時候,家裡就沒有斷過。都說中國的父母愛最深沉,最含蓄,永遠是掩藏在生活中的點點滴滴中,不張揚,不誇張。在冰柜冷凍室冰凍了好幾個月的玉米,早已沒有了新鮮的嫩汁,但是每一口吃進嘴裡都是甜甜的,不是因為心靈雞湯,而是因為沒有農藥化肥的催生,渾然天成的自然味道。媽媽總是一個勁的說多吃點,回到都市就沒有了哦。雖是玩笑話,聽著卻是酸楚回到生活的都市,自己也做了一盤玉米粒吃,比媽媽用青椒炒的玉米粒華麗好看,食材複雜,但是總感覺缺少點味道,那是家的味道,愛的味道。好吧,我承認開始心靈雞湯了(嘻嘻)。無論是簡單的炒玉米粒,還是今天的這盤芝士玉米,菜菜屋覺得只要是用心烹製的美食都不失美味,因為有時候嘴巴會欺騙人,但是心永遠不會。一盤帶著西式風味的芝士玉米,除了作為餐前開胃小吃,招待親朋好友也不賴哦。!()
奶香芝士玉米
【食材】
新鮮玉米一根、即食麥片40g、煉乳20g、白糖5g、芝士碎30g、番茄醬20g
1.提前準備食材
叨叨叨:玉米選擇新鮮的甜玉米,有些夥伴嫌麻煩就直接買玉米罐頭,為了保證食材的新鮮度,個人建議還是自 己撥玉米粒了 !()
2.将玉米清洗干净冷水下锅煮熟 !()
3.將煮熟的玉米撈出放凉,然後一粒一粒撥下來。 叨叨叨:雖然比較麻煩,但是更放心
4.鍋燒熱後,倒入煉乳和白糖 !
叨叨叨:有時候不喜食甜食,可以不放白糖,根據個人口感而定 !()
5.然後將煮熟的玉米粒和麥片倒入鍋中翻炒均。
6將翻炒均勻的玉米粒和麥片放入盤內
叨叨叨:為了保持形狀,菜菜屋直接用鐵盤裝 !()
7.表面撒上芝士碎,均勻鋪好 !()
8.烤箱提前預熱10分鐘,上下火175°10分鐘
叨叨叨:每個烤箱的溫度都不一樣,為了防止表面芝士變焦。可以蓋一層錫箔紙,一定要注意烤箱溫度,不要焦了
9.出烤箱的成品,離成功只剩一步了 !()
10.表面擠適量番茄醬,不僅讓成菜更漂亮,還新增了成菜的風味,甜中帶著酸,酸中夾著奶香,回味無窮
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讓我們共同懷念 媽媽的味道!!!!