Preparar tu cocina y alacena
Organiza tu espacio. La mejor manera de preparar una receta es teniendo un espacio de trabajo limpio y organizado. Primero, limpia las superficies de tu cocina y asegúrate de que no haya vajilla sucia en el fregadero. Para mantener los armarios limpios y organizados, revisa que no haya productos vencidos.
Además, el refrigerador debe estar limpio y sin productos vencidos ni demasiadas sobras de comida.
Compra un equipo aceptable. El primer consejo que oirás de los expertos para ser un mejor cocinero es tener buenos cuchillos. Compra los mejores cuchillos que puedas según tu presupuesto. Puede parecer trivial, pero los cuchillos de calidad aceleran el proceso de picado y hace que todo sea más entretenido.[10]
Si quieres saber si tu cuchillo tiene el filo adecuado, observa si lloras al cortar cebolla. Un cuchillo afilado no hace llorar.
Planifica tu semana. La mejor manera de ahorrar y comprar eficientemente consiste en planificar un platillo para cada noche de la semana. Cuando sepas qué cocinar para cada día de la semana, podrás mirar cara receta y lista de ingredientes del día. Haz una lista de compras según tu plan. Toma el siguiente modelo como inspiración mientras planificas tu semana:[11]
Lunes es noche de pasta.
Martes es noche de tacos.
Miércoles es noche de salteado asiático.
Jueves es noche de papas con carne.
Viernes es noche de hamburguesa.
Sábado es noche de salir.
Domingo es noche de sobras.
Compra de manera inteligente. La mejor manera de comprar para varias recetas al mismo tiempo es escoger recetas que requieran ingredientes similares. De esta manera, podrás comprar cantidades grandes de ingredientes similares para tener cubiertos varios frentes. También debes tomar en cuenta la cantidad de alimentos procesados que compras y le das a tu familia. Procura no comprar productos con listas largas de ingredientes, especialmente productos OGM (organismos genéticamente modificados) y que contengan jarabe de maíz de alta fructuosa.
Si tienes los recursos, opta por lo orgánico. Hay maneras de comprar ingredientes saludables con bajo presupuesto.
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