Receta Tallarines Ho – Fun con tiras de Solomo

Ingredientes:

• 150 grs de solomo
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de sesamo y de mani
• 70grs de tallarines de arroz
• Cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pedacito de jengibre fresco
• Chile rojos
• 50grs de brocoli
• 50grs de repollo blanco
• Aceite de Chiles rojos ( para servir )

Preparación:

Cortamos la carne en goujon, la vertimos en un bolw y le agregamos la salsa de soya y la cucharada de aceite de sésamo, dejamos reposar 15 mint aprox.

Colocamos los tallarines en remojo en agua caliente durante 10 mint.

En un wok bien caliente agregamos la cucharada de aceite de mani y salteamos la carne a fuego vivo hasta que adquiera un color uniforme, retiramos y reservamos.

Añadimos el aceite restante y salteamos la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile rojo durante 2 mint aprox.

Luego agregamos el brocoli previamente blanqueado, salteamos y luego incorporamos el repollo previamente blanqueado.

Vertimos la carne y removemos hasta que este bien caliente junto a los tallarines.

Servimos de inmediato junto al aceite de chiles rojos.