Rosti de Calabacin. Una alternativa sana y económica!!! Concurso Temática Semanal: Comida Saludable #3

in #concursotematica7 years ago

Hola amigos de Steemit, en un post anterior ya les había presentado esta receta con calabacín muy sana y económica, pero esta vez la quise re publicar para participar en el concurso propuesto por la amiga @pepiflowers sobre Cocina Saludable #3, al final del post les estaré dejando el link para que se animen a participar.

En esta onda de la economía, de comer bajo en calorías y de una forma saludable hoy les quiero mostrar esta receta que les va a encantar!!

Se trata de Rosti de Calabacín! son un ejemplo perfecto de como dejarnos una buena sensación en el paladar sin atormentarnos por las calorías y ademas es súper económica.

Ingredientes:

  • Un calabacín grande o dos pequeños.

  • Un huevo.

  • 60 grs de Harina de Trigo.

  • Una cucharada sopera de Maizena.

  • Una cucharada sopera de Pan rallado.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Un chorrito de aceite para freir.

  • Una cucharada sopera de queso pamesano o cualquier queso curado (Opcional).

Preparación

  • Primero comenzamos por quitarle la piel al calabacín esto es a su gusto algunas personas se las dejan pero si ese es el caso, les recomiendo que lo laven bien, seguidamente procedemos a rallarlo, si tienen un rallador de queso les sugiero que lo hagan por el lado mas grueso y lo ponemos en un colador para que vaya botando el agua ya que tiene mucha, si es posible se puede exprimir con la mano para sacarle el exceso de agua.

  • Seguidamente batimos el huevo en un boll y colocamos todos los ingredientes, el calabacín bien escurrido, el pan rayado, la harina, la maizena , y el queso si lo deseamos y por ultimo salpimentamos al gusto.

  • Luego procedemos a calentar un sartén con el chorrito de aceite y cuando el aceite esté bien caliente, con la ayuda de un par de cucharillas cogemos pequeñas porciones de masa y las ponemos a dorar. Verás que es muy fácil, la parte que entra en contacto con el aceite se dora enseguida y es facilísimo darles la vuelta para que se doren por el otro lado.

  • Cuando estén doradas por ambos lados las retiras del sartén y las pones sobre papel absorbente para quitar el exceso.

Solas, como aperitivo y mojaditas en cualquier salsa están estupendas, aunque también es un acompañamiento perfecto para carnes y pescados y pueden sustituir perfectamente a cualquier guarnición a base de papas. De hecho, este mismo proceso puedes hacerlo con unas papas cocidas en vez de calabacín y tendrás unas magnificas tortitas de papas.

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  • Beneficios del Calabacín:

El Calabacín es una verdura rica en carbohidratos, agua y fibra; vitaminas: A, C y B9, sales minerales: potasio, fósforo, magnesio y calcio; el calabacín es escaso en hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre, proteínas y grasas, esta compuesto de 95% de agua, apenas tiene ningún tipo de aporte calórico. Un estudio ha demostrado que 100g de calabacín sólo aportan 15kcal. Sin embargo, contiene una cantidad récord de minerales y oligoelementos.

Amigos espero se animen a participar en el concurso ya que es muy fácil y adicional aprendes a comer saludablemente, aquí les dejo el link con las bases para el mismo.

https://steemit.com/concursotematica/@pepiflowers/concurso-tematica-semanal-cocina-saludable-3

Saludos a todos espero les halla gustado mi recete y voten por mi, los invito a comentar que les pareció!!

Sort:  

Se ve deliciosa. Voy a intentar hacerla. Gracias por compartir tus recetas de cocina. Saludos, siguiéndote.

Gracias a ti por visitar mi blog @danielarocio la idea es compartir información que nos nutra a todos en diferentes áreas! ya visito tu blog! saludos!!

mucha suerte!

Graciassssss @pepiflowers, muchas gracias por crear concursos de este tipo que nos motivan a seguir adelante y a publicar información de calidad para toda la comunidad de steemit!! Saludos!!

Hola @lasocia, la receta se ve muy sencilla y el resultado delicioso jejeje, está semana me animo a prepararlo y te cuento cómo me quedó. Saludos

gracias mi amiga saludos!! espero ver como te quedaron son muy ricas a mis hijos les encantan!

Hola @lasocia, muy rápida, sencilla y saludable receta.
Mucha suerte
Un saludo desde mi cocina

Gracias @galletikasar ya pase por tu cocina y todo se ve delicioso, felicidades!!