Ja natürlich, die Aussage war nur auf den Health Claim für Nahrungsmittel etc. bezogen, die klinische Forschung steht regulatorisch auf ganz anderen Beinen.

Die Mittel sind fast ausschließlich öffentlich, also entweder direkt aus dem Unibudget oder über Projekte aus verschiedenen Wissenschaftsfonds (national oder EU) eingeworben. In Ausnahmen gibt es private Firmen, die uns in ein Projekt einbinden wollen.
Die Toxikologie ist halt die unterfinanzierte kleine Schwester der Pharmazie. ;-)