Das Problem ist allerdings: wie kann ich nachträglich herausfinden, wie meine Steemit-Wallet am 31. Dezember 2017 um 23:59 Uhr aussah? Diverse Suchversuche auf Google brachten mich nicht weiter.

Als Selbstständiger in Deutschland reicht es, solange du nur freiberuflich tätig bist, also "Schreiberling auf Steemit" z.B., meines Wissens nach, nur eine EÜR einzureichen. Da musst du nur Gewinn mit Verlust verrechnen.

Die Frage ist nur, ob deine SBD in deinem Wallet wirklich als "Gewinn" zu verzeichnen sind?

Und wenn, dann würde ich sagen, dass es näherungsweise "irgendwann am 31.12.20xx" durchaus genügend ist, da vermutlich keine Schwankungen über hunderte Euros entstehen, u.a. da es auch kein "wirklicher" Gewinn ist, da dieser nicht "ausgezahlt" wurde.