CARBONARA-PASTA

Heute ist Carbonara-Tag! 🥓 Heute konnte ich mein römisches Lieblingsgericht auf dem Tisch nicht verpassen... unwiderstehlich!!!! 😋

📝Zutaten:

40 g geriebener Parmesan oder Schafskäse.
150 g gewürfelter Guanciale.
15 g EVO-Öl
1 Ei
3 Eigelb
1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz
320 g Spaghetti

👩🏻‍🍳Procedimento:

🔹️Mettere in der Schüssel Guanciale und Öl: 6 min tem Varoma vel 1 ohne Messlöffel

🔸️Mettere beiseite stellen

🔹️Mettere in der Schüssel Käse, Ei, Eigelb, Salz und Pfeffer: 15 min 60° Geschwindigkeit 2

🔸️Nel in der Zwischenzeit die Spaghetti separat kochen und 3-4 Esslöffel des Kochwassers aufbewahren.

🔹️Condire die Spaghetti mit der Eier-Käse-Mischung vermengen, das reservierte Kochwasser dazugeben und mischen

🔸️Servire sofort vermengen.

Guten Appetit 😘.