Und weil sie weniger Salz hat, friert sie schneller?

unter anderem. Denke an das Streuen von Salz auf der Straße. Durch den Salzgehalt wird der Gefrierpunkt herabgesetzt. Je höher der Salzgehalt je niedriger der Gefrierpunkt. Klimatische Umstände, Strömungen usw. spielen auch noch eine Rolle, aber Salz ist dabei ein wesentlicher Faktor.