Receta de ensalada césar con aguacate

Existen muchas formas distintas de preparar una ensalada césar. En este caso haremos la ensalada cesar con aguacate y vinagreta de anchoas, dos ingredientes que le dan muy buen sabor y un toque más original, un plato con el que podréis deleitar a las visitas durante una cena o comida en casa.

Ingredientes para preparar la ensalada césar con aguacate

• Una lechuga tipo Iceberg, de pequeño tamaño.
• Una cajita de tomates tipo cherry.
• Dos aguacates.
• Un corte de queso emental, de un dedo de grosor.
• Cuatro rebanadas de pan de molde.
• Una lata de anchoas en aceite.
• Aceite de oliva.
• Vinagreta de anchoas.

Procedimiento

• Cogemos la lechuga, y la cortamos en juliana muy fina. Después la lavamos hasta que se quede bien limpia, y la metemos en una vasija, donde haremos la ensalada.

• Acto seguido cogemos los charles, los cortamos en dos mitades, y los añadimos con la lechuga.

• A continuación, cortamos el queso en cuadritos pequeños, y también lo metemos en la vasija junto con los otros ingredientes.

• Seguidamente, pelamos los aguacates, les quitamos el hueso, y los cortamos en daditos muy pequeños, y los añadimos al resto de ingredientes.

• A continuación, añadimos los filetes de anchoa, cortados en trozos.

• Por otro lado y aparte, en una sartén con aceite de oliva, freímos el pan de molde, cortado a cuadritos pequeños, y una vez fritos, lo añadimos a la mezcla.

• Una vez todos los ingredientes bien mezclados, lo regamos con la vinagreta de anchoas, y acto seguido, lo metemos en una bandeja bien bonita, y ya tenemos nuestra ensalada césar para sacarla a la mesa, y ¡buen provecho!

¿Os ha gustado esta forma de preparar la ensalada césar con aguacate? Seguro que sí y que se os ha quedado perfecta, de ser así os agradeceríamos que nos lo hicieseis saber a través de los comentarios y que si tenéis alguna otra sugerencia sobre la preparación de la ensalada césar con aguacate también nos lo comentéis. Nos vemos en la próxima receta.