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비 오는 날, 따뜻하게 즐기는 한국식 전골 레시피

비 오는 날, 따뜻한 국물 요리가 생각나는 순간! 오늘은 한국식 전골을 만들어 보겠습니다. 전골은 다양한 재료를 넣고 끓이는 한국의 전통적인 찌개로, 가족이나 친구들과 함께 나누어 먹기 좋은 요리입니다. 자, 그럼 시작해볼까요?

재료

• 주재료:

  • 소고기 (양지머리 또는 불고기용) 200g
  • 두부 1모
  • 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등) 150g
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 1-2개 (매운 것을 좋아하신다면)

• 육수 재료:

  • 물 4컵
  • 다시마 1장
  • 멸치 1줌

• 양념:

  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후춧가루 약간

조리 방법

1. 육수 만들기

1. 냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣습니다.
2. 중불에서 10분 정도 끓인 후, 다시마와 멸치를 건져냅니다. 육수가 완성되었습니다!

2. 재료 손질하기

1. 소고기는 얇게 썰고, 두부는 1cm 두께로 자릅니다.
2. 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 애호박과 양파는 채 썰어줍니다.
3. 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.

3. 전골 끓이기

1. 준비한 육수를 끓이는 냄비에 붓고, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 잘 섞습니다.
2. 육수가 끓어오르면 소고기를 넣고 5분 정도 끓입니다.
3. 그 다음, 두부, 버섯, 애호박, 양파를 차례로 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓입니다.
4. 마지막으로 대파와 청양고추를 올리고 2-3분 더 끓이면 완성!

서빙

전골은 뜨거운 상태에서 바로 서빙합니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 취향에 따라 추가 재료를 넣어도 좋습니다. 매운 맛을 좋아하신다면 청양고추를 더 넣어보세요!

비 오는 날, 뜨끈한 전골과 함께 따뜻한 시간을 보내세요! 🍲

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이 레시피가 여러분에게 도움이 되길 바라며, 맛있게 만들어 드세요!

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