The story of the California roll🍣🍣🍣

California rolls and other sushi, firmly entered the lives of modern Russians. And this does not mean that many of our citizens refused favorite collector or pancakes with caviar. Just the tradition of Japanese cuisine, though the facts of the occurrence of California rolls, had about American cuisine, distinguished by a certain originality. California rolls is a diet product that is recommended for use professionals-nutritionists. The California rolls tasty. In addition, and this is important, this dish hearty.

No need to be Nostradamus to understand that the name of the California roll took from the eponymous state, which is located on the territory of the United States. That's where he was born and immediately fell in love with the mass consumer. Thus, it appears that the California roll originated not in Japan, as many believe. Let's dispel this myth! The Creator of such a unique and healthy meals became a chef, but from Japan. His name is Masita Ichiro. That person thank the visitors of the restaurants and cafes, cooking and serving clients with amazing taste California roll. Despite the Japanese origin, Ichiro was born in the United States. Worked in one of the Japanese restaurants in Los Angeles. The restaurant bore the name of "Tokyo Kaikan". The exact date of occurrence of California rolls on the table have a large audience of restaurant (not just Japanese), no one knows. Only became aware of the fact that it happened in 1973. First, the dish has gained immense popularity in the state, then his fame has reached the whole state. In 1980 – ies the name of the created dishes rattled across a large area of the United States. Gradually, the popularity of sushi outside America. In Japan, learned of a sensational recipe, in addition, in many countries of the world arena. California roll in a classic recipe called inside-out sushi that is rice out. The reason why this dish made the way, was commonplace. Americans don't really like the taste of nori. They were bitter for them, complicated for perception of taste. Nori – it is nothing like the seaweed in which sushi is wrapped. This product can be attributed to the currently fashionable direction, which are relatively recent in cooking. This direction is called fusion. Is a combination of traditions that are taken in cooking in relation to European, Oriental and other cuisines of the world.

Are any raw foods part of the land?

Many consumers have a bias against raw foods. It is their right, as goes the famous saying, "the taste and color of comrades there." The popularity of California rolls partly due to the fact that in their composition are excluded the foods raw. Such land, as a General rule, consist of cucumber, crab and avocado. The majority of Russians, their familiarity with Japanese cuisine started with a California roll. The taste that gives a refreshing mix of cucumber, a little cloying avocado and almost neutral crab meat is what was sought by many consumers. This sense of elegance of finish and use products for the human body. Eat sushi with the help of special devices, but many replace them it is a traditional fork. In the formulation of the considered food currently, in addition to crab meat you can find and imitation, as well as fillings are now used in shrimp , eel, salmon.

Роллы Калифорния, как и иные суши, прочно вошли в жизнь современного россиянина. И это совсем не означает, что многие из граждан нашей страны отказались от любимого борщика или блинов с икрой. Просто традиции японской кухни, хотя факты возникновения роллов Калифорния говорят, скорее, об американской кухне, отличаются некоторым своеобразием. Роллы Калифорния – это диетический продукт, который рекомендуют к употреблению специалисты-диетологи. Роллы Калифорния вкусные. Кроме того, и это немаловажно, такое блюдо сытное.

Не нужно быть Нострадамусом, чтобы понять, что свое название ролл Калифорния взял у одноименного штата, который располагается на территории США. Именно там он родился на свет и сразу полюбился массовому потребителю. Таким образом, получается, что ролл Калифорния берет свое начало не в Японии, как считают многие. Развеем этот миф! Создателем столь неповторимого, уникального и полезнейшего блюда стал повар, но уже из Японии. Его имя – Машито Ичира. Именно этого человека благодарят посетители ресторанов и кафе, где готовят и подают клиентам изумительный по своим вкусовым качествам ролл Калифорния. Несмотря на японское происхождение, Ичиро родился на территории США. Работал в одном из ресторанов японской кухни в Лос-Анджелесе. Ресторан носил наименование «Токио Кайкан». Точная дата появления роллов Калифорния на столе у многочисленной публики ресторана (и не только японцев), не знает никто. Только стало доподлинно известно, что это произошло в 1973 году. Сначала блюдо обрело огромную популярность на территории штата, потом его известность достигла всего государства. В 1980 – х годах название созданного блюда гремело по всей большой территории США. Постепенно популярность суши выходит за пределы одной Америки. В Японии узнали нашумевший рецепт, кроме того, во многих странах мировой арены. Ролл Калифорния в классической рецептуры называется суши наизнанку, то есть рисом наружу. Причина, по которой данное блюдо сделали таким, была банальна. Американцам не пришелся по вкусу нори. Они были для них горьковаты, сложноваты для вкусового восприятия. Нори – это не что иное, как водоросли, в которые заворачивают суши. Этот продукт можно отнести к модному в настоящее время направлению, которое относительно недавно сформировалось в кулинарии. Это направление называется фьюжен. Представляет собой соединение традиций, которые приняты в кулинарии в отношении европейской, восточной и иных кухонь мира.

Входят ли сырые продукты в состав суши?

Многие потребители имеют предубеждение против сырых продуктов. Это их право, как говорит известная пословица, «на вкус и цвет товарищей нет». Популярность роллов Калифорния отчасти обусловлена тем, что в их составе исключены продукты сырого вида. Такие суши, по общему правилу, состоят из огурца, краба и авокадо. Большинство россиян свое знакомство с японской кухней начали именно с роллов Калифорния. Тот вкус, который дарит освежающий огурчик, чуть приторное авокадо и почти нейтральное крабовое мясо – это то, чего искали многие едоки. Это ощущение изысканности послевкусия и пользы продуктов для организма человека. Суши едят при помощи специальных приборов, но многие их заменяют на вполне традиционные вилки. В рецептуре рассматриваемого блюда в настоящее время кроме крабового мяса можно найти и его имитацию, а также в качестве начинок сейчас используются креветки и лосось.