Tomyam

1 lítra af vatni
2 msk. Þurrkuð ebi / rebon
1/2 kg af ýmsum kjötbollum
að smakka egg núðlur
að smakka shitake sveppir
1/2 laukur
1 appelsínusafi
Krydd:
4 stalks af sítrónuávöxtum
Galangal, engifer, lime lauf
1 stór hakkað tómatur hakkað
Salt, sykur, pipar, sveppir seyði (valfrjálst)
Jarðskera:
3 negull af hvítlauk
3 negull af rauðu lauki
3 kerti
lítið eldunarolía