Un sabroso puchero de sabadoºººººA tasty Saturday stew
Hola a todos,si existe un motivo para alegrarse, que mejor que este que llego el fin de semana y ademas justo es fin de mes, por eso lo de alegrarse amigos, entonces para seguir alegre que mejor que cocinar, para degustar en el almuerzo, que un buen puchero, con un poco de fideo espagueti, no solamente eso si no que el mismo es muy facil para cocinarlo, por los ingredientes que necesita.
Como muestra la foto, me agrada preparar todos los ingredientes o casi todos, como ven tengo zapallito tronco, batata, tomate, zanahoria, cebolla, papa, cebolla de verdeo, condimentos varios y por supuesto tambien la carne siendo la misma para esta comida, espinazo y obsoguco o puchero, de carne de res.
Bueno como les comente al estar preparando las verduras, ya tengo la olla en el fuego, a la que le agregue un poco de aceite, ajo, cebolla, dejo que se cocine lentamente.
Sabiendo que dicha carne se cocina lentamente, la voy reolviendo hasta que vaya tomando un color amarronado, eso quiere decir que se cosino todo, al agregarle el agua, caliente, luego el fideo espagueti, pero no en gran cantidad si no para que le de mas gusto a dicha comida.
Por supuesto que tambien el puchero, luego de esto le agregue agua, para despues agregar toda la verdura mencionada, luego tapar la olla y dejar que se cosine bien, cuando noto que todo se cosino bueno tambien le agregue un caldo de carne, luego apague el fuego y deje la olla tapada, de esa forma dicho puchero sale con mejor sabor.
Como dije es bueno saber que al llegar el fin de semana podamos darnos el gusto de degustar una comida de esta calidad, la verdad que tengo en cuenta el puchero, porque el mismo al hervirse bien los huesos, el mismo despide el colageno, el cual es muy importante para nosotros los seres humanos, una ves que pasamos los 60 años.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUEN FIN DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, if there is a reason to rejoice, what better than this that the weekend came and it is also just the end of the month, so what to rejoice friends, then to remain cheerful what better to cook, to taste at lunch, than a good stew, with a little spaghetti noodle, not only that but it is very easy to cook it, for the ingredients you need.
As the picture shows, I like to prepare all the ingredients or almost all, as you can see I have zucchini, sweet potato, tomato, carrot, onion, potato, green onion, various seasonings and of course the meat being the same for this meal, spine and obsoguco or puchero, beef.
Well, as I told you when I was preparing the vegetables, I already have the pot on the fire, to which I add a little oil, garlic, onion, I let it cook slowly.
Knowing that the meat is cooked slowly, I'm stirring it until it takes a brownish color, that means that everything is sewn, adding the water, hot, then the spaghetti noodles, but not in large quantities if not to give more taste to the food.
Of course also the stew, after this I added water, then add all the vegetables mentioned, then cover the pot and let it sew well, when I notice that everything sewed well also add a meat broth, then turn off the heat and leave the pot covered, that way the stew comes out with better flavor.
As I said it is good to know that when the weekend arrives we can treat ourselves to a meal of this quality, the truth is that I take into account the stew, because when the bones are boiled well, it gives off collagen, which is very important for us human beings, once we pass the age of 60.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE WEEKEND.