Food tours #19 - Kanada
Erst vor Kurzem unternahmen wir eine Kreuzfahrt auf dem St. Lorenz-Strom im Osten Kanadas, bei der wir eine populäre Fast-Food-Spezialität des Landes kennen lernten.
Die Poutine besteht aus Pommes frites, Cheese curds und darübergegossener Bratensauce.
Die Poutine wurde wohl Mitte der 1950er Jahre im ländlichen Québec erfunden. Einer verbreiteten Version nach wurde die erste Poutine im Städtchen Warwick erschaffen, als 1957 der Stammgast Eddy Lainesse beim Betreiber des Le Café Ideal Fernand Lachance Pommes frites mit Quark (oder Käsebruch) bestellte. Lachance habe daraufhin geantwortet: „Ça va faire une maudite poutine“ („Das wird eine Riesensauerei“). Die Bratensauce soll später dazugekommen sein, um die Pommes länger warm zu halten. Mit der Zeit breitete sich das Gericht in der Provinz und schließlich im ganzen Land aus.
Am Anfang meiner Kanadareise bin ich auch direkt auf dieses Gericht gestoßen :D am Anfang habe ich es noch etwas argwöhnisch betrachtet, da mir die Kombination nicht ganz geheuer war, aber als ich es probiert habe ( es gibt auch eine vegetarische Version der Soße :D ) war es überraschend gut.
Ähnlich erging es mir auch. Die Kombination schien merkwürdig. Doch beim Probierversuch schmeckte es dann, auch wenn es schon etwas üppig ist.
Das kriegste bei mir um die Ecke, aber 100x ansehnlicher und in zig Variationen
Ansehnlicher kann ich mir gut vorstellen!
Das Foto entstand in einer McDonald's-Filiale.
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https://de.wikipedia.org/wiki/Poutine
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