Langosta al Thermidor

in #food6 years ago

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Hola amigos steemianos, hace días mi flaco se graduó de bachiller y le preparé una rica langosta, que previamente su tío le había regalo. Tuve la ayuda de mi amiga "Vale", ella me dijo que sabía picar la langosta y le dije vengase que para ayude. Resulta que cuando vio la langosta le dio cosita jajaja y me dijo mejor nooo, no me atrevo, jejejeje... Salió súper esposito al rescate jajajaj (Ese trabajo ya lo tenia contratado con el por si acaso)


La langosta al thermidor, es típica de la cocina francesa.


Ingredientes:


  • Una langosta

  • Perejil

  • Salsa bechamel

  • Queso parmesano

  • Queso mozzarella

  • Mostaza

  • Brandy o vino blanco

  • Sal

  • Aceite


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Preparación:


Prepare una salsa bechamel, añada una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de brandy; si no tiene brandy lo puede sustituir por vino blanco. Así obtienen la salsa thermidor.

Lave bien la langosta, colóquenla sobre una tabla y con un cuchillo bien filoso córtela a la mitad como le muestro a continuación.

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Saque la pulpa o carne de la langosta, con la ayuda de un cuchillo, resérvela y limpie el caparazón.

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Sazone la carne de la langosta con sal y pimienta, colóquenla nuevamente en su caparazón y lleven al horno a 300° centígrados por 10 minutos

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Cubra el caparazón de la langosta con una capa de salsa al thermidor, coloque sobre esta capa la pulpa o carne de la langosta y termine con otro poco de salsa al thermidor encima de la carne.

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Por último, coloque queso parmesano y queso mozzarella a su gusto. Lleve al horno a 250° centígrados, hasta que gratine.

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Lista nuestra Langosta al Thermidor. La acompañamos de pan tostado con ajo y perejil, papas horneadas y algo de camarones al ajillo; y brindamos. Fue una tarde para celebrar, reír y darle gracias a Dios por este logro de nuestro flaco. Gracias Manito por ese súper regalo para el sobrino, espero que en la próxima langosta nos puedas acompañar.

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Wow, doblé wow,que rico se ve, me encantaria comerla, saludos.🙌

Hola @zurimabarcelo, estuvo súper hiper Wow... jejejeej... Gracias por visitar mi cocina. Saludos

Qué delicia de plato, @galletikasar. Años sin saborear una langosta. Felicitaciones por la graduación de tu flaco, mira que detrás de los triunfos de los hijos siempre hay unos padres amorosos aplaudiendo. El plato estuvo a la altura del momento!!! Un abrazo

Hola querida amiga incondicional, mi flaco te envía unos cuantos besos, que muchas gracias por las felicitaciones.

Un fuerte y caluroso abrazo desde mi cocina

Que delicias que se ven esa langosta, se me hizo agua la boca, felicitaciones a tu hijo por una de tantas metas cumplidas, que sean muchas más espero las disfruten. Saludos

Hola @yulmarasantos, muchísimas gracias por tan sinceros deseos. Un abrazo amiga, vuelve pronto

Hola @don.quijote, muchas gracias por visitar mi cocina y por su apoyo, Vuelva pronto

Me dió cosita con la langosta, mi querida chef, pero te aseguro que, con lo deliciosa que quedó, no hubiese dudado en comérmela jajaja. Que rico que te quedó estupenda, la ocasión lo merecía. Con todo cariño, felicidades por la graduación de tu flaquito, bendiciones para él y para tí en esta nueva etapa. Un abrazote!

Hola mi bella novata, a mi no me dio nada de cosita jejejeje... Estaba loca por prepárala y probarla jejejej... Mi flaco te envía besos y un abrazoteee... Gracias por visitar mi cocina

Para una gran ocasión una muy buena preparación. Excelente amiga, me quito el sombrero!!

Felicidades por ese logro!! Éxitos!

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Hola amigo @chef.leon, muchísimas gracias por tus palabras.

Te envío un abrazo

Pero ojala pudiera saborear lamiendo la pantalla, que se ve delicioso. 😍

jejejeje... Hola mi linda perrita @lunamargarita, gracias por vistar mi cocina.

Pues ya se que mi voto no vale de nada, pero regreso a Steemit y entre tanto ver... Encuentro esta maravilla que provoca saborearse, si sabe como se ve... Santo pacho

Hola @gabriellejaimes, lo importante para mi, es tu visita a mi cocina y tu comentario. Que feliz me hace verte nuevamente por acá, vuelve pronto.

Un abrazo