[누룩] 리얼 에일

5월 15일에 사용해야할 술이 필요해서 ... 맥즙으로 맥주를 후다닥 담았습니다. 중간고사 + 레포트, 강의 ... 에 밀려서 ... 워트를 만들 시간이 없어서 ㅠ.ㅠ

쿠퍼스 발효조는 어제 살균, 세척, 건조해두었습니다.

쿠퍼스 맥즙 리얼 에일과 효모입니다.

추가 설탕입니다.

설탕, 맥즙을 잘 풀어준 후 낙차를 이용해서 물을 추가해서 23L 를 만들었습니다.

조심스럽게 효모를 고루 뿌리고 ... 일주일 후 병입해서 탄산화 + 숙성하게 됩니다.