KERANG PEDAS MASAK SANTAN

in #food6 years ago (edited)

image

KERANG PEDAS MASAK SANTAN

image

Bahan-bahan :

  • 2 batang serai. Geprek
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
  • 300 ml santan cair sedang
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir/ gula merah

BUMBU HALUS:

  • 4 buah cabe keriting
  • 4 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih

image

image

image

CARA MEMBUAT

  • Cuci bersih kerang

  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu

  • Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih

  • Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata

  • Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap

  • Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.

Note:

  • jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih
  • untuk cabai bisa sesuai selera
  • tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantapnya, tambah sedap. Jika suka.

image

Masakan Indonesia memang patut dibanggakan. Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah-rempah yang begitu lengkap. Ragam masakan Indonesia pun begitu banyak dan rata-rata membuatmu menelan ludah hanya dengan melihat gambar masakannya saja

FOLLOW ME : @iqbal-pase

image

image