Banana-Protein-Pancake Rezept! Pfannkuchen & trotzdem Sixpack?!

Ihr wollt pralle Arme mit gartenschlauchdicken Adern drauf und trotzdem Leckereien wie Pfannkuchen genießen?
Dann sind diese Bananen-Protein-Pancakes genau das richtige für euch! :DD
(Auch wenn das nicht euer Ziel ist kann ich es euch nur wärmstens ans Herz legen dieses Rezept einmal zu probieren ;-D)
Na dann, legen wir mal los! Für diese unverschämt leckeren Pfannkuchen mit super Nährwerten braucht ihr folgende Zutaten:

• 1 große, reife Banane
• 50g Skyr (natur) oder Magerquark
• 30ml Milch (1,5% Fett)
• 2 Eier (Größe M)
• 45g Haferflocken
• 40g Proteinpulver (Ich bevorzuge hierbei Vanille-Geschmack)
• 1/2 TL Backpulver

Diese Zutaten ergeben eine große Portion für ein sehr sättigendes Frühstück. Wer mag kann natürlich auch die Portionsgröße verkleinern und die Zutatenmengen dementsprechend anpassen.
Nun zur Zubereitung:
Einfach alle Zutaten in den Mixer und fertig ist der Pancake-Teig! :) Nun ein beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe ordentlich vorheizen und bei Bedarf etwas Butter o.Ä. in der Pfanne verteilen. Im Anschluss Pancake für Pancake goldbraun backen bis der ganze Teig verbraucht ist. (Kleiner Tipp: Dreht euren Backofen auf ~ 60°C und stellt einen Teller hinein. Dort könnt ihr die bereits fertigen Pfannkuchen zwischenlagern bis alle fertig sind und sie bleiben schön warm.) Am besten gelingen sie wenn man sie wendet, sobald an der Oberseite ca. erbsengroße Bläschen zu sehen sind. Sobald alle fertig gebacken sind werden sie auf einen Teller gestapelt und mit etwas Obst und Soße/Sirup garniert. In meinem Fall habe ich hierfür eine weitere halbe Banane und kalorienfreien Caramel- & Schokosirup benutzt.

Dazu will ich euch hier noch die Nährwerte der Pancakes pro Portion (ohne Garnitur) durchgeben:

• Brennwert: 665kcal
• Kohlenhydrate: 68g
• Fette: 18g
• Eiweiß: 58g

Probiert das Rezept doch mal aus, gebt mir Bescheid wie es euch geschmeckt hat und lasst mir noch ein paar Anregungen oder andere Rezeptvorschläge da! :) Guten Appetit!

Stay tuned & lift heavy!