Receta de torta esponjosa de harina de arroz.

Receta de torta esponjosa de harina de arroz

Hola a todos hoy les traigo una receta de una torta que se hace sustituye do la harina de trigo por harina de arroz y almidón de maíz.
Ingredientes:
100gramos de harina de arroz
100 gramos de fécula de maíz
200 gramos de azúcar
1 naranja
4 huevos
8 gramos de levadura química
30 ml de aceite
El jugo de la naranja.
1 Pizca de sal
Procedimiento:
Separar las yemas y las claras. Batir las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve y reservar.
En otro bol batir las yemas y agregar el aceite, ralladura de la piel de la naranja y el jugo de la naranja con el azúcar restante. Tamizar la harina de arroz, el almidón de maíz y el polvo de hornear y colocarlo en la mezcla de las yemas y remover. Finalmente se agrega el merengue en forma envolvente.

Foto original tomada por @kairenne78.
Se coloca en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva al horno a 180° por 40 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio.