Жареные яйца с помидорами, время приготовления 10 минут

Сегодня на хозяйстве остался один, нужно было по быстренькому перекусить. Глянул в холодильник нашёл там помидоры и яйца и решил сварганить вкусненькое и сытное блюдо.

Итак что нужно на одну порцию:

- 2 помидора средних размеров

- 3 яйца

- немного растительного (подсолнечного) масла на сковороду

- соль

- перец черный молотый

Как готовить:

- Помидоры промыть отрезать донышки, нарезать не крупно и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным (можно кстати и сливочное) маслом, подсаливаем и перчим, помешивая обжариваем их в течение нескольких минут. Можно опционально к помидорам добавить измельченный репчатый лук или чеснок (кому как - по вкусу).

- Вбиваем яйца в миску (тарелку), и взбиваем немного вилкой или венчиком.

- Помидоры размягчились и дали сок в сковороде, вливаем к ним взбитые яйца.

- Когда яйца немного схватятся начинаем перемешивать массу.

- Через пару тройку минут блюдо готово.

- Опционально готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, добавить обжаренных колбасок, бекона, мяса колбасы или посыпать натертым сыром по вкусу.

Я так по простому решил с хлебушком поесть...

Вообщем просто и со вкусом! И по времени недолго.

Приятного аппетита!

Извиняюсь за качество фотографий, нормального аппарата под рукой не нашлось.