吃货天堂 美食梦想地之——中国西安

Restraunts商 务 宴 请“吃货”天堂美食梦想地——西安西安，同北京一样，是中国民间小吃的代表地，西安的小吃 多而且美味，其著名程度享誉海内外。
我们就是自己掰掰手指头， 大概细数一下，其多达七八十种，这还不包括我们不曾了解的， 那些不出名的。
说起西安的小吃，首数老少皆知，海内外大有名气的肉夹馍 和羊肉泡馍了。
讲到这两道小吃，我们不得不先来讲讲这个“馍” 左为食右为莫， 字。
“馍”这个汉字是一个形声字，左为食右为莫， “莫”在字典 阳隐没 中有指“夕阳西下” ，转义指“太阳隐没 字 的地方”之意。
“食”与“莫”二字 结合起来则有了“太阳隐没地方 的食物” ，即指我国陕甘宁地 区的馒头或类似馒头的面食。
到 好吃的馍馍在陕西你必能找到 正 宗， 其 面 的 筋 道、 酥 绵 饱 满， ，香酥 入口咀嚼，油入味却不腻口，香酥 水喂养的好 得意，回味无穷。
有了这山水喂养的好 汤食，便有 面食，再配以独特口味的肉食或汤食，便有 了让人垂涎的两道小吃。肉夹馍， 以陕西地区的 “腊汁肉夹馍” 猪肉） （ 和宁夏地区的 “羊 肉肉夹馍” 为主。
腊汁肉夹馍就是西安的著名小吃了。
腊汁肉夹馍， 实际是两种食物的绝妙组合 ： 腊汁肉，白吉馍。
肉夹馍合腊汁肉、 西安，古为长安，京兆，世界文明 四大古都之一，历史悠久，文化浓厚。
其以千年之恣，屹立祖国 西部富饶之地，古都之首，昌盛之邦。
中华文明的发源地在这里， 它低声讲述着那古往今来帝王将相之传奇，也记载着民间百姓从 皇城脚下到区域经济中心的生活变迁。
所谓民以食为纲，吃，最能体现百姓生活之富足，民俗民风 之淳朴。
吃得饱，是生存的基础，而吃得好，才是国富民强的表 现。
那么，怎样才算吃得好呢？据现在的人们所说，每天吃得营 养均衡，多吃素少吃荤，新鲜清淡便足矣。
这种注意吃的说法确 对身体保健有好处，但我们也不可过于片面。
中华饮食文化是随 着我国千年历史的沉淀慢慢形成的独特饮食习惯。
喜欢食熟热、 有滋有味的菜肴才是中国人的食之道、饭之要。
一方水土养一方 人，自己的肠胃与身体机能适应怎样的饮食就要试着遵循，最好 不要突然改变。
之所以有了人们对口味对制作工艺的执着，才造 就了中华美食的锦绣繁华、菜系的富饶且精致。
白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。
馍香肉酥， 回味无穷。
腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式 汉堡的美誉。
腊 汁肉夹馍由三十 多种调料精心配 制而成，由于选 料精细，火功到 家，加上使用陈 年老汤，因此所 制的腊汁肉与众 不同，具有色泽 红润， 气味芬芳， 肉质软糯，糜而 不烂，浓郁醇香 的独特风味。