Resep ikan asin di tumis mantap
Bahan :
100 gram ikan asin apa saja potong
80 gram pete iris
2 butir bawang putih iris
4 butir bawang merah iris
1 genggam rawit merah dan hijau iris
2 buah cabe merah keriting iris serong
4 buah cabe hijau besar iris serong
3 buah tomat hijau potong
1 sdm air asam jawa
Garam, kaldu bubuk dan gula merah sisir sesuai selera
Minyak sayur secukupnya
Cara membuat :
Cuci ikan asin dengan air mengalir. Tiriskan.
Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Tumis duo bawang tambah duo rawit tambah cabe merah keriting sampai harum.
Tambahkan gula merah sisir, air asam jawa, pete, cabe ijo dan tomat. Aduk rata.
Bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
• Masukan ikan asin goreng. Aduk kembali. Test dan koreksi rasa.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.