Cara Membuat Kue Seupet (Kue Tradisional Aceh-Hidangan Hari Raya)

in #food6 years ago

IMG_20180526_161124_HHT.jpg

Menjelang hari raya Idul Fitri, semua masyarakat muslim didunia disibukkan dengan kegiatan persiapan menyambut kedatangan hari kemenangan. Mulai dari menata ulang rumah, menggantikan beberapa perabot atau peralatan yang sudah usang, hingga menyiapkan aneka kue kering untuk hari raya.

Bercerita tentang kue hari raya, bagi yang sibuk dengan pekerjaan lebih memilih untuk membeli, akan tetapi ada juga yang suka bereksperimen dengan resep-resep baru. Bagi yang suka mencoba resep baru, berikut akan saya share resep kue tradisional Aceh yang bisa kita jumpai saat hari raya. Kue "seupet" namanya, akan tetapi ada juga yang menyebut kue rokok, kue semprong, tergantung wilayah dan bentuk dari kue ini. Kue ini lebih nikmat jika dicelup dengan kopi.

Bahan-bahannya ialah:
5 mok tepung beras (5 kaleng susu kental manis)
1 mok tepung terigu (1 kaleng susu kental manis)
0,5 kg gula
4 butir telur
Santan secukupnya
4 buah vanili

Semua bahan diaduk, masukkan telur, aduk hingga rata atau seperti adonan pancake.

IMG_20180526_161145.jpg

Kemudian menggunakan cetakannya, ambil adonan setengah sendok kuah, tuangkan ke cetakan, tutup dan panggang hingga matang.

IMG_20180526_162150.jpg
IMG_20180526_161109.jpg

Lakukan sampai adonan habis dan bentuk sesuai selera. Boleh digulung seperti astor, dibuat bunga atau dilipat seperti segitiga. Tetapi dibentuknya saat masih panas, karena saat dingin kuenya akan mengeras dan patah jika dibentuk.

IMG_20180526_161140.jpg
IMG_20180526_161237.jpg

Membuat kue ini memang sederhana, tetapi waktu yang dibutuhkan bisa sampai sehari. Itulah sebabnya banyak orang yang lebih suka membeli yang sudah jadi. Namun, tetap ada kekurangan juga, kadang-kadang yang kita beli menggunakan pemanis buatan dan dari segi rasa juga kurang enak. Buatan sendiri jelas lebih mantap rasanya dan lebih hemat tentunya.

Selamat mencoba!

Sort:  

pls next time recipe in english yummy

Owh...I am sorry. Doesn't matter. I will translate it for you.

@makesushi, this is an english of this article. I hope you understand my english. I also have another recipe and may you follow mine? Thank you in advance.😊

Terimakasih telah menggunakan #ramadan-tkf, ditunggu artikel berikutnya, segala yang berkaitan dengan Ramadhan

Salam kompak dari Kanada,

Terima kasih. Insyaallah.