---

Рецепт: Экзотический тайский карри с манго и креветками

Ингредиенты:

• 400 г креветок, очищенных и обезглавленных
• 1 большое спелое манго, нарезанное кубиками
• 1 красный перец чили, нарезанный
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка красного карри-пасты
• 400 мл кокосового молока
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Свежая кинза для украшения

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук-шалот и чеснок до мягкости.
2. Добавьте креветки и обжаривайте их до готовности.
3. Добавьте красный перец чили и карри-пасту, обжаривайте 1-2 минуты.
4. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и манго. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок.
6. Подавайте тайское карри горячим, украсьте свежей кинзой.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com