---

Рецепт "Солнечный восторг"

Этот легкий и освежающий рецепт идеально подходит для теплых дней, когда хочется чего-то яркого и вкусного.

Ингредиенты

• Для основного блюда:

  • 200 г киноа
  • 1 средний огурец
  • 1 сладкий перец (желтый или красный)
  • 1 авокадо
  • 200 г черри-помидоров
  • 100 г феты
  • 1/2 красного лука
  • Свежая петрушка или базилик (по вкусу)

• Для заправки:

  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка меда
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте киноа:

   • Промойте киноа под холодной водой.
   • Вскипятите 400 мл воды в кастрюле, добавьте киноа и щепотку соли.
   • Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут, пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.

2. Подготовьте овощи:

   • Нарежьте огурец, сладкий перец и авокадо кубиками.
   • Разрежьте черри-помидоры пополам.
   • Мелко нарежьте красный лук и зелень.

3. Соберите салат:

   • В большой миске смешайте киноа, нарезанные овощи и фету, раскрошенную руками.
   • Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

4. Приготовьте заправку:

   • В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
   • Взбейте венчиком до однородной консистенции.

5. Подача:

   • Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
   • Подавайте сразу же или дайте настояться в холодильнике 30 минут для более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!

Этот салат "Солнечный восторг" отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Он легкий, питательный и наполнен яркими вкусами!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com