---

Рецепт "Лесная симфония"

Ингредиенты

Для грибного рагу:

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или лесные грибы)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл сливок (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Для картофельного пюре:

• 600 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка грибного рагу

1. Грибы очистите и нарежьте крупными кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят сок (примерно 10-15 минут).
6. Влейте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите с огня.

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

1. Картофель очистите и нарежьте на кубики.
2. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
3. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко.
4. Разомните картофель до получения однородной массы. Посолите по вкусу.

Шаг 3: Подача

1. На тарелку выложите картофельное пюре, сверху аккуратно разместите грибное рагу.
2. Украсить свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

"Лесная симфония" — это блюдо, которое перенесет вас в атмосферу леса и подарит незабываемые вкусовые ощущения!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com