UnTortilla Española con Chistorra y Chorizo español

in #food6 years ago (edited)

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La tortilla es uno de los platos españoles típicos y de los más reconocidos a nivel mundial, se conoce como tortilla española al rededor del mundo.

Normalmente en España este platillo se acompaña con pan o se sirve en raciones de media tortilla o entera y puede conseguirse en todos los locales.

Tradicionalmente la tortilla es huevo, papa y cebolla, en esta ocasión la vamos a realizar con unos ingredientes extras como lo son el pimiento rojo, la chistorra y el chorizo español, les aseguro que queda deliciosa.

Ingredientes:

8 huevos
1 pimiento rojo
250gr de papas
2 chistorras
100gr de chorizo español
2 cebollas
Aceite de olviva
Sal y pimienta al gusto.

Aunque esta es una receta que quizas requiere un poco de practica a la hora de voltearla no es nada dificil de prepararla.

Preparación:

1. Limpia y pela las patatas en rodajas no muy delgadas o en cuadritos.

2. Pica la cebolla en Juliana.

3. En un sartén antiadherente agregas el aceite y cuando este caliente agregas las papas cocinandolas a fuego lento revolviendo de vez en cuando, luego agregas la cebolla y el pimiento cocinado hasta que las papas se pongan suaves y ligeramente doradas, se agrega la chistorra y el chorizo, luego se aparta del fuego y se reserva.

4. En un bol agregas los huevos y los bates bien e incorporas la mezcla reservada agregándole sal y pimienta al gusto.

5. En el mismo sartén que se uso para saltear los ingredientes, agrega aceite de oliva e incorporas toda la mezcla, dejándolo cocinar por unos minutos tapada hasta que veas que se a secado un poco por arriba.

6. Con la ayuda de un plato o una tapa plana le das vuelta a la tortilla para luego agregarle en el sartén y terminarla de cocinar.

7. Lista para servir y degustar.

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¡Buen apetito!

Gracias por vistar mi post