닭가슴살볼 미니 맛있는 수제 햄버거 만들기

많은 사람들이 언제 어디서나 쉽게 즐길 수 있는 #햄버거 ~

돼지고기나 소고기를 갈아서 납작하게 구워 만든 패티와 양상추나 토마토 등 다양한 채소와 함께 빵 사이에 끼워 먹는 샌드위치의 일종으로, 일하느라 바쁜 현대인과 공부하느라 더 바쁜 우리 아이들의 한끼 식사로도 충분하죠.

동글동글 #닭가슴살볼 과 자그마한 #모닝빵 으로 만들어 한손에 쏙! 들어가 아이들도 부담없이 즐길 수 있는 모양도 깜찍한 #미니햄버거 예요~^^

♠ 재료 소개 ♠

#황칠닭가슴살미니볼, 야채모닝빵,
양파, 양상추, 토마토, 치즈,
홀그레인소스

그동안 흔히 넣어서 먹어왔었던 고기(돼지고기, 소고기)패티를 대신해서 이번에는
#닭가슴살 을 이용해서 열량을 확~ 낮춘 닭가슴살볼 #패티 로 햄버거를 만들어봤어요.

♠ 만들기 ♠

모닝빵과 닭가슴살볼은 납작하게 가로로 반으로 잘라 준비해 주세요~

양파와 토마토도 적당한 두께로 슬라이스 해 주세요~

(양파는 동그란 링모양으로, 토마토도 예쁜 꽃모양이 되도록 가로로 잘라주세요.)

모닝빵과 닭가슴살볼은 그릴팬에 살짝 구워주세요~

바삭바삭~ 고소고소~ 노릇노릇~

양파와 토마토도 달군팬에 살짝 구워주세요~

양파를 구우면 매운맛은 사라지고 달짝지근해집니다.

(야채를 구우면 맛과 풍미가 더해지는거 잘 아시죠?)

반으로 자른 모닝빵 한쪽면에 홀그레인 소스를 발라주세요~

#홀그레인소스 는 일반 #머스타드소스 와 다르게 겨자씨가 들어 있어 알갱이가 씹히는 식감으로

햄버거에는 물론, 핫도그, 소세지에도 참 잘 어울려요.

소스를 바른 모닝빵에 양상추, 양파,
치즈, 토마토를 올려주세요~

(순서는 크게 상관없어요)

저는 잎이 넓은 양상추를 먼저 올려주었어요.

양상추는 칼로 자르기보다는 손으로 뜯어 자연스럽운 모양으로,
차가운 얼음물에 담가놨다가 드시면 더욱더 아삭하게 드실 수 있어요

아삭한 양상추 위에 살짝 구운 양파를 올려주세요~

구운 양파는 지방을 분해하는 효과가 있어서 #다이어트 에도 좋고 감기예방에도 좋아요. 양파를 구우면 더 달고 고소하며 식감도 좋아서 더 맛있어요.

양상추, 구운 양파 위에 치즈를 한 장 올려주세요~

모든 재료는 취향에 따라 넣을 수도, 뺄 수도 있는 건 아시죠?

양상추, 구운양파, 치즈 위에 구운 토마토를 올려주세요~

토마토에 설탕을 뿌려먹으면 칼로리도 높아지고 비타민B가 파괴된다고 해요. 그리고 토마토에는 칼륨이 부족해서 설탕 대신 소금을 뿌려먹는게 더 좋다고해요. 소금을 뿌려 먹으면 짤것 같지만, 오히려 토마토의 단맛이 더많이 난다고 해요.

이런 토마토를 생으로 먹는 것도 좋지만, 굽게 되면 라이코펜이라는 성분이 더 많이 생겨 암예방에도 좋다고 하네요.

양상추, 구운 양파, 치즈, 구운 토마토 위에 넓적하게 져며서 살짝 구워둔 #훈제닭가슴살 볼을 올려주세요~

이제 마지막으로 푸릇푸릇... 잎채소를 올려주세요~

빨강, 노랑, 초록색깔이 참 예쁘겠죠?

이제 진~~짜 마지막으로 아까 반으로 자른 모닝빵 나머지 조각을 올려서 살짝 눌러주세요~

아침에 출근은 해야겠고, 밥 먹을 시간은 없고, 빵굽기는 패스~ 토마토와 양파를 굽는데 시간은 조금 걸렸지만... 후다닥 만들어서 들고 뛰었네요 ㅎ 한손에 쏘~옥 들어가는 앙증맞은 사이즈라 아침 식사대용으로, 또 간식으로도 그만입니다.